在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用

在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用

阐述了老年人膳食健康的四个原则，从四季气候变化出发，讲解了春夏秋冬四时的膳食重点，对老年人在膳食中存在的认识误区进行分析、释疑并向老年人推荐日常家用的营养食谱。阐述了老年人膳食健康的四个原则，从四季气候变化出发，讲解了春夏秋冬四时的膳食重点，对老年人在膳食中存在的认识误区进行分析、释疑并向老年人推荐日常家用的营养食谱。

乌建平、胡会群主编的《营养与膳食学习笔记》是以《营养与膳食》教材为蓝本编写的配套的辅导教材，根据高等职业教育培养目标的要求和学生的学情特点进行适当的删减。全书共分为8章，内容包括绪论、基础营养学、各类食物的营养价值、公共营养、不同人群的营养与膳食、临床营养、与营养相关的疾病、食源性疾病及预防。每章又分为学习要点剖析和学

研究食物与美容保健的关系、吸收先进知识和成果、编写相关书籍，指导人们以合理营养为手段，达到美容、保健的目的，是现代营养学研究的重要方向。 《营养与美容保健》以营养和美容的关系为主线，从皮肤与美容、营养素与美容、食物与美容、皮肤疾病的营养保健四个板块，充分论述了美容的理论基础和美容的物质基础（即营养基础），对各类食物的

《“健康四川2020”战略研究报告》以“到2020年基本建立覆盖城乡居民的基本医疗卫生制度”的总体目标为基本出发点和落脚点，系统深入研究了对推动四川省卫生改革发展和改善人民健康具有战略性、全局性、前瞻性的重大问题。

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《妇幼保健学/“十二五”职业教育国家规划教材》共分十三章，主要包括绪论、生长发育、儿童期保健、青春期保健、婚前期保健、孕前期保健、妊娠期保健、分娩期保健、产褥期保健、生育调节期保健、围绝经期及绝经后妇女的保健、健康教育和健康促进和妇幼保健信息管理。本教材突出了以预防为主、保健为重、临床与保健相结合、面向基层和社区的妇幼

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