本教材内容由概述和7个学习单位组成,即概述、园林苗圃的建立、种实的生产、苗木繁育技术、大苗的培育、苗木出圃、园林植物的栽培、园林植物的养护管理。

结合客房部门职业岗位的需求,将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述,岗位的需求,将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述,即走进客房部、客房产品设计、客房清洁保养、客房对客服务、计划卫生与公共区域清洁保养、洗衣房与布草房管理、客房安全管理、客房设备与用品管理、客房部基层管理。每个任务前有知识与能力目标、引例导入、中间穿插知识活页、同步思考、同步案例,最后有基础训练与能力训练,可供学生

本教材书是作者王新生原创“展示工程实务系列”丛书中的一册，该书自2015年首版至今已先后发行5版，已被全国众多院校（含台湾）选作教材。其内容以作者近40年展示工程实践和数十年授课经验为基础，以案例为切入点，通过典型案例剖析，以图文或视频的方式，诠释了展示工程与设计的全貌。各章节主要讲述了展示工程与会展的范畴、展会与展台、地台造型设计、灯柱与天棚造型设计、背景造型设计、天景造型设计、辅助展具造型设计、其他造型设计、展台

本书主要介绍汽车电源系统的原理与检修、普通车型和全国技能大赛指定车型的起动系统、普通车型和全国技能大赛指定车型的点火系统、普通车型和全国技能大赛指定车型的照明及信号系统、普通车型和全国技能大赛指定车型的仪表及报警系统、普通车型和全国技能大赛指定车型的防抱死制动系统、普通车型和全国技能大赛指定车型的安全气囊系统、普通车型和全国技能大赛指定车型的辅助电器设备、普通车型和全国技能大赛指定车型的空调系统、普通车型和全国技能大

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校十四五规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的学为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程与成品图片以及菜点制作教学视频。本书可用作高等院校餐饮类等相关专业的学生教材，也可用作非餐饮类专业学生的公共选修课教材。

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书按照中式烹饪的主要工艺流程与环节，结合烹饪工艺与营养专业高职教育的要求，遵循理论与实践并重的原则，注重动手能力与应用能力的培养，深入浅出，通俗易懂，使读者容易理解与操作。本书共五个项目，内容包括烹调入门、初加工工艺基础、分割与成型工艺基础、调味工艺基础

本书内容以工作任务为载体，着重培养读者的职业能力和职业素养。全书共分为10个工作手册，即建筑制图的基本知识、投影的基本知识、基本体的投影、组合体的投影、剖面图与断面图、建筑工程图的基本知识、建筑施工图、结构施工图、设备施工图及建筑装饰施工图。本书既可作为高职院校土建类相关专业的教学用书，也可作为岗位培训教材，或供从事土建类工作的技术人员学习、参考。

全书共分基础篇、实践篇、拓展篇、和案例篇。基础篇回答的问题是是什么，阐述了什么是研学旅行？什么是课程？什么是研学旅行课程等基础问题。实践篇解决的问题是怎么做，关注的是研学旅行课程开发、实施和评价三项核心任务。拓展篇是对研学旅行课程领域任务的拓展，回答怎么做到更好的问题，纵向提升到课程管理层次，横向延伸到线路设计领域。*后的案例篇分精品课程和经典线路两部分，引入1X职业技能等级证书实操考试的实际案例和研学旅行课程及线路

本书结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。本书获评十三五职业教育国家规划教材，是根据多年研究的既有成果经修订、完善而成的，酒店市场营销是一门实践性很强的课程，此次改版偏重于应用和实战导向，吸收了国内外*新研究成果，对体系进行了适当的调整，与时俱进

本书根据近年来国内外3D打印技术的发展现状编写，汇集了大量国内外相关文献中的精华，以目前*新的教育改革精神和行业标准、职业标准为指导，并结合编著者近年来对3D打印技术的研究和实践成果，以3D打印技术的应用为主线，以五种主流3D打印技术（包括SLA、FDM、SLS、SLM、3DP）为依托，系统地阐述了3D打印技术的成形原理、成形材料、成形设备、成形件后处理及*新的应用进展。本书于2017年出版版，根据3D打印技术的发展

《中华茶文化》一书以传承数千年的茶文化为研究对象，通过对茶文化的剖析，以茶艺、茶事、茶、茶品、茶人、茶技、茶食、茶语几个类型展开说明。

本书是研究人体各组成部分正常生理功能活动规律的课程，主要介绍生物体的分子结构与功能、物质代谢及其在生命活动过程中的作用，人体正常生命活动发生机制，以及机体内外环境因素对生命活动的影响。本书重点突出、应用性强，图文并茂,文字叙述简洁流畅。可作为高等职业教育应用型、技能型人才培养护理专业教学用书，也可作为护士执业资格考试及相关专业在职人员职业培训、业务进修的参考用书。继承第1版临床案例版的优点，并在指导教学改革、引导学生

本教材是航空安全保卫人员依据《中华人民共和国航空安全保卫条例》对机上扰乱行为和干扰行为人员进行快速有效的防护与控制的实用书籍。主要内容有航空安全员徒手格斗与控防的常识、航空安全员徒手格斗与控防的训练原则和基础训练、航空安全员徒手格斗与控防的基本技术及其训练、航空安全员徒手格斗与控防的心理训练以及损伤的预防和简单处理。本书紧紧围绕航空安全员体技能新训大纲为航空安全员在机上处突过程中合理技术的选取和实施奠定坚实的基础。

本教材是依据我国现行相关行业的规程规范，结合职业院校学生的实际能力和就业特点，按照教学大纲以及培养技术应用型人才的总目标来组织编写的。本书充分总结教学与实践经验，对基本理论的讲授以应用为目的，教学内容以必需、够用为度，突出实训、实例教学，紧跟时代和行业发展步伐，力求体现高职高专教育注重职业能力培养的特点。 本书共分6个学习情境，内容包括建筑工程经济的基本知识、资金的时间价值、工程经济效果评价的方法、工程项目经济

本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。本教材共10个项目，分别是：营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练，涉及广但不失重点，具较强的实用性和可操作性，符合高等职业教育的需要。本教材适合于高等职业学校烹饪专业使用，亦可作为旅游管理、饭店管理、餐旅服务等方面培训人才使用。

教材的内容突出卫生事业管理专业的需求特点，围绕卫生法学基础理论、医疗活动的主体和相关客体、医疗侵权、公共卫生管理、民族医学、医学发展面临的法律新问题这条主线去编写，具体章节包括绪言、卫生法概述、医疗机构管理法律制度、卫生技术人员管理法律制度、医疗侵权法律制度、医疗事故处理法律制度、药品管理法律制度、血液及血液制品管理法律制度、医疗器械管理法律制度、传染病防治法律制度、职业病防治法律制度、食品安全法律制度、突发公共卫生

康复治疗技术是一门新兴的医学科学，发展较迅速，本书包括认识运动治疗技术、骨及软组织损伤患者的运动治疗、脊髓损伤患者的运动治疗、脑卒中患者的运动治疗、脑性瘫痪患儿的运动治疗和慢性阻塞性肺病患者的运动治疗6个项目的内容。本书在理论阐述上更加精练，使学生能更好地理解基本理论知识；全教材增加了很多插图，帮助学生提高学习兴趣，更快地掌握操作技术；部分章节增加了新知识新技术的内容，例如Bobath技术的发展和运动治疗技术在小儿脑

手绘效果图表现是传达构思与设计思想的重要方式，是环境艺术设计专业、建筑设计专业、建筑装饰设计专业、城镇规划专业等相关设计类专业学生，以及设计类专业从业人员必须具备的一项技能。手绘效果图表现是专业的语言，与电脑制图相比，它直观、快捷、表现力强，注入设计师的情感，所以至今仍然占据重要位置，并继续持久发展下去。本书对手绘效果图表现进行了逻辑梳理，知识点覆盖全面，重点、难点突出，并做到循序渐进的引导学习。本书分为七个部分，1

本书包括铸造、锻造与冲压、焊接、切削加工、装配、数控技术、特种加工等内容，还有工业机器人、3D打印等新技术，可以满足大部分学校开展工程训练的要求。

本书围绕高职高专相关专业的培养目标，在能力本位、就业导向、任务驱动、工学结合等职业教育新理念的指导下，阐述了微生物技术应用的基础原理与实践操作技能等，具体包括微生物的主要类群、微生物的形态结构、微生物的生理、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态、微生物的生长极其控制、微生物的代谢及调控技术、微生物免疫学基础、微生物在环境治理、食品生产、生物产品生产、药品检测等领域的综合运用等有关内容。全书共设计了九个学习情境，每

本书是全国高等卫生职业教育护理专业双证书人才培养纸数融合十三五规划教材。本书共九章。内容包括绪论、常用救护技术、ICU常用监测技术、危重症病人的营养支持护理、心搏骤停与心肺脑复苏、环境性急症病人的救护、急性中毒病人的救护、多器官功能障碍综合征（MODS）病人的救护、灾难救护。本书可供护理、助产等专业学生及医院护士等相关医护工作人员使用。

本书紧密结合当前学前教育专业实际和未来发展的趋势，详细介绍了学前教育专业手工制作材料、制作工艺、方法步骤等。本书所举案例经典、步骤详细、图文并茂、可操作性强，能够引导学生系统地了解和学习各种材料的性能特点，并掌握不同类型的手工制作的制作工艺，使学生在各种手工制作的实践过程中获得体验，提高学生的审美能力和创作的想象力，为学生后续的课程学习奠定基础。幼儿手工制作有助于幼儿的发育成长，可以提高幼儿对世界的认知能力和探究能力

本书包括：城市公共环境设施概述（城市公共环境设施的概念、城市公共环境设施的发展、城市公共环境设施的发展趋势、东西方公共环境设施差异），城市公共环境设施的设计要素（城市文化与公共环境设施、人体工程学与公共环境设施、公共环境设施的形态要素、公共环境设施的材料与工艺、公共环境设施的色彩运用），城市公共环境设施的分类和内容（城市公共环境设施的分类、公共信息设施、公共交通设施、公共休息服务设施、公共游乐健身设施、公共卫生设施、

本书对3dsMax的安装及操作步骤进行了详细介绍，并使用3dsMax2015版本对具体的建模过程进行讲解，理论与实践相结合，内容丰富且通俗易懂，适于初学者学习。全书包括3dsMax软件介绍、多边形建模、战斧模型制作、宝箱模型制作、古亭模型制作等内容，便于读者更好地学习建模思路和相关操作步骤。本书可作为数字媒体艺术与动画专业的教学用书，对设计人员、动画制作爱好者等也有参考价值。

本书以项目驱动将工程实际课题和实践与理论课程融为一体，以项目教学为主线构建教学计划，主要讲述钻床夹具、车床夹具、铣床夹具的设计，着重阐述机床夹具设计的思路与方法。本书不但注重学生专业能力的培养，而且将学生的社会能力、方法能力等非专业能力的培养有机地融入项目和专业教学实践中，把综合能力的培养贯穿于教学的全过程，充分体现培养学生科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能，把不断提高高等职业学校学生的综合素质和职业能力

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材。本书共9章，内容包括绪论、神经系统疾病患者的康复、骨关节系统疾病患者的康复、心肺疾病患者的康复、代谢性疾病患者的康复、儿童疾病患者的康复、恶性肿瘤患者的康复、烧伤患者的康复、常见病症患者的康复。书中穿插大量与教学内容有关的数字资源，各章节配以自测题、知识链接和视频以方便师生使用，可以更为有效地激发学生的学习热情和兴趣。本书适合康复治疗类专业使用。

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材。本书系统地讲解了康复工程技术人才所必需的基本知识、基本理论和基本技能。本书知识覆盖面广、通俗易懂、图文并茂，是目前国内难得的一本系统化康复工程技术方面的学习和培训教材、工具书和参考书。本书可供康复治疗类专业使用。

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材。全书共十三章章，分总论与各论两大部分。总论介绍了骨科发展简史、分类与病因病机、临床诊查、治疗方法及创伤急救；各论分述了骨折、脱位、筋伤、内伤和骨病等骨伤常见疾病的病因病机、诊查要点、治疗、预防与调护等。本书内容以必需够用为度，强化职业技能操作，实现理论与实践的有机融合，突出以学生为中心，重视实用性、启发性、科学性。本书主要供高职高专康复治疗技术、中医学

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材，本书介绍了神经专科病史采集，神经系统检查及辅助检查，神经系统疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断及治疗等方面，增加了神经系统疾病的康复治疗部分内容。编写时既考虑作为教材的科学性、系统性，又兼顾了先进性、实用性和普及性。具有取材全面，内容通俗、简练，重在临床的特点，从而培养学生独立思考和解决实际问题的能力。本书主要供高职高专康复治疗技术、中医学、中西医临

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材。本书由绪论、中国传统康复理论（中医基本理论、经络与腧穴总论、经络与腧穴各论）、常用传统康复技术（针灸、推拿、拔罐、刮痧）、方药概述、常见病传统康复治疗、中医养生保健等内容组成。本书既保持教材的完整性、系统性、实用性、指导性，又注重内容的精准性、简洁性、可读性、创新性。书中穿插大量与教学内容有关的数字资源，各章节配以多媒体课件和视频演示，以方便师生使用，

生物化学与技术(含实训)将生物化学与技术课程内容分成生物化学知识平台和技术平台两大模块，知识平台坚持"够用、适度、实用"的原则知识，强化五类生物大分子物质的结构和性质，以及能量和物质在机体内的代谢过程；技术平台紧紧围绕企业的岗位需求展开，将知识与技能整合到各个实训任务中，每个任务融入必备知识、操作要点、注意事项等要素，加深对理论知识的理解，使学生觉得学有所用，激发他们的学习潜能。全书共分为两大模块，第1个模块包括认识

本书结合“建筑构造与识图”课程的特点和高等职业教育教学的需求，采用新的因家标准和行业规范，由校企合作共同开发。全书分为三个模块,第1个模块为建筑制图基础，第二个模块为建筑构造，第三个模块为建筑施工图识图。建筑制图基础模块分为制图的基本知识和技能、投影的基本知识、绘制组合体投影、剖面图与断面图四个任务;建筑构造模块分为民用建筑概述、基础与地下室、墙体、楼地层、楼梯、屋顶、门窗七个任务;建筑施工图识图模块分为房屋建筑工程

本书是全国高等卫生职业教育护理专业十三五规划教材，高职高专院校护理专业双证融通人才培养计划校企合作系列教材。 本教材采用纸质教材与数字化的学习平台相结合的形式，在纸质教材内容基础上配套了数字化学习资源，以儿科护理岗位的典型工作任务为导向，基于儿科护理工作过程进行情景课程设计，创新教材编写体例与内容，主要内容包括生命发展保健、新生儿与新生儿疾病患儿的护理、儿科常见疾病患儿的护理、传染病患儿的护理、急症

《药物分析》是高职高专教育药学专业的一门重要专业课程之一，其主要任务是培养学生具备强烈的药品质量控制观念，能胜任药品研究，生产，供应和临床使用过程中的分析检验工作，能够掌握《中国药典》中常见分析方法的基本原理和基本操作技能，熟悉常见药物的分析，树立药品质量第一的观念，按照药品质量标准对药品进行全面质量分析。

本书包括绪论、儿科基础知识、住院儿童的护理及家庭支持、儿科护理技术操作、新生儿及患病新生儿的护理、营养障碍性疾病患儿的护理等。