本套书在视频的基础上，增加了许多人文历史方面的知识和趣闻，更在字里行间融入了新疆人对家乡美食的喜爱与执着的情愫。新疆美食中有牧家三宝的风干肉、熏马肉、熏马肠，有闻名遐迩的烤全羊，有完美匹配新疆人火辣直爽性格的炒米粉，还有……这些美食是那么诱惑，那么香醇，让人食指大动、回味无穷。一方水土养一方人，了解新疆，可以从美食开始

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葡萄酒文化与风土

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本书分为《茶经》《续茶经》、名茶品鉴3个部分，介绍了茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事等内容。

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本书共十章，以历史进程为线索，以长江南北为分界，爬梳与饮食相关的人和事。其中有专家学者的讲述，有餐饮从业人士的亲历，有县区文化工作者的推介，有新闻媒体人的纪实，有作家的文学创作等，不同的文体互为补充观照，尽可能多角度地反映芜湖美食的一些印记。