本书以主角瓜瓜视角,与宠物鸡泡鱼、羊老师、还有点心精灵大松糕一起去飘流。他们穿越百年,回到清朝末年的广州。亲身经历了茶楼从“二厘馆-茶居-茶楼”的发展过程,目睹茶楼与酒楼互相融合,成为饮茶吃饭直落的饮食综合体。期间还短暂衍生出了茶室业态。本书通过几个IP人物丰富的对话以及充满童趣的绘画,让读者身临其境,体验百年广州饮茶

本书是一部讲述饮食文化的儿童读物。书中饶有趣味地介绍了有代表性的中国美食和世界美食,引导儿童了解世界各地饮食,知晓饮食安全常识,感悟博大精深的饮食文化。

本书共分为十章，全面呈现了灌南县独有的饮食文化。第一章探寻历史，从厨祖伊尹、食基农耕、酒制祭礼等着手，让人感悟历史传承和发展的脉动。第二章着重描写灌南本土食材，从时令生鲜、河中美鲜、渔港海鲜到草里“虫”鲜，全方位展现了灌南特有的饮食习惯。第三章到第七章，传统宴席的变迁、新淮扬菜系的传承与发展、节日食俗的规范、特殊食俗的

本书稿贯彻落实省委、省政府关于加快打造福建文化标识体系、打响福建“福”文化品牌的决策部署，为加快“福”文化优势资源的创造性转化、创新性发展，充分利用建盏、白瓷、漆器等代表性艺术产业，结合福建历史久远的茶文化，以“福”为征集主题精神，以福建为主、面向全国，展现福建茶文化、茶器艺术创新水平。书稿图文并茂，以“福”创作为中心

本书分为习茶入门、习茶之美、习茶进阶和小茶博士4册,共计20章节。本书图文并茂,用简短的语言、生动的绘画,系统性地带孩子感受茶世界之美。初识茶史、认识茶器、了解茶礼、背诵茶诗,以茶为钥匙,用一杯小小的茶汤,激发孩子对人文、自然、历史、科学的兴趣,感受深厚的中国传统文化底蕴。本系列丛书由杭州市茶文化研究会理事单位松石间意

本书主要内容:行走人生,美食当伴。董克平笔下的美食有文化,也有修养;有回忆,也有探新;有传统,也有时尚;有旧式的传承,也有新知的发掘。本书是董克平作为美食爱好者的日常行走记录,这个有趣的灵魂也将对美食的理解再次升华,让我们看到食中自有人杰地灵,食中自有追思无限,食中自有文化悠扬,食中也有人生百味。

本书是沈阳文旅局的文旅创意系列图书《纸本盛京》系列丛书第一部《纸上风味--盛京美食三十六记》。从满汉全席的孕育之地,到宫廷菜、帅府菜,再到八大菜系的延展新辽菜的起源,沈阳的美食风味一直在全国占有举足轻重的地位,同时也是沈城人民幸福感的体现之一。本书采作集美食溯源、民俗历史文化内涵,以大散文式的笔法,展现沈城独特味道背后

本书共分13章,比较全面地介绍了西式烹调原料、加工工艺、常用烹调方法、基础汤与少司、配某制作、开胃菜和沙拉、汤菜的制作、热菜菜肴的制作、甜食、早餐与快餐、西式面点制作等。同时还包括两餐烹调常用外文词汇、烹调度量衡、重量、溶剂换算等2个附录。

本书共七章,分别为“开篇说”“名厨篇”“侨故事”“基地篇”“菜品篇”“名店篇”“番外篇”。

本书分5卷记述淮扬菜的起源与萌芽、兴起与形成、鼎盛与高峰、传播与发展,是一部富有江苏特色、文化内涵、学术价值、现实意义的淮扬美食文化百科全书。