本教材为职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。本教材共10个单元，内容包括厨房简介、厨房设备、工具和餐具、调味品和香料、蔬菜、水果和坚果、肉类、海产品、调味汁和汤、油酥糕点和西饼。本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事介绍西餐烹饪英语相关知识，使教材更具有可读性，同时配

作者以朴素、凝练的文字记录了往昔温存的岁月，不仅凸显了传统文化之美，而且逐一展现了荆楚地区的传统美食。作者以严肃中见幽默，幽默中见文采的笔锋，把各色吃食描述得活色生香，读起来非常有趣，让我们在美食盛宴中体味美丽人生。文中既有饭馆酒楼的看家菜，又有平民百姓的家常菜和小吃。作者用精炼的文字对荆楚大地的特色美食进行梳理，并对

《二狗妈妈的小厨房之爆款美食》是“二狗妈妈的小厨房”系列的收官之作，全书共分为4个章节，分别是：爆款蛋糕、爆款面包、爆款甜品、爆款中式美食，包括半熟芝士蛋糕、便当盒子蛋糕、大白兔奶冻卷、轻乳酪蛋糕、黑眼豆豆（汤种法）、雷神巧克力软欧（老面法）、黑钻吐司、麻薯可可软欧（液种法）、拉丝热狗棒、大白兔奶糖冰淇淋、拉丝肉松小贝

《妈妈天生了不起：从新手到家庭CEO》是作者崔璀关于自己成为妈妈这6年的完整梳理和记录，同时也分享了她平衡事业和家庭的方法——成为家庭CEO，更高效地管理家庭、事业和生活。作者认为，很多妈妈在社会*小单元——家庭中承担了组织规划、协调决策等多项职责，已经天然成为家庭CEO，她们需要的是更多管理学、心理学的方法作为支持系

这是一本非常实用的化妆造型书，主要讲解化妆造型的核心知识及其实际应用。 本书共9章。从化妆造型师的职业讲起，帮助读者了解化妆造型是什么，化妆造型的前景如何，以及为什么要学习化妆造型；然后介绍了化妆造型的基础知识，并深入、透彻地讲解了底妆、眉妆、眼妆、腮红和唇妆五大化妆核心，让读者能够对化妆造型的知识进行全面系统的学习；

《我，独自生活》不是一本“毒鸡汤”，它更像是一本独自生活必备手册，全书共分为7章，从房间布置、一日三餐到厨房收纳、美容护肤，再到理财投资、旅行，生活的方方面面全公开，与你分享70条独自生活的秘诀。比如：家具最少化，露出地板来；给墙壁点缀上干花；一个人吃饭也要摆上盘子；周五冰箱变空空；旅行是对自己的褒奖……

本书主要介绍餐巾杯花，植物篇、动物篇和实物篇近80例餐巾杯花的制作图解，所选品种均为编委自创，适合时下高档宴席中使用的流行品种、中高职技能大赛中餐摆台项目及创意摆台项目适合品种，花型丰富、新颖，图解详细，每个花型配以一个折花视频通过扫码观看。真正"手把手”式传授，帮助学生、老师、餐饮企业服务员、领班等迅速掌握折花技巧。

本书将能吸引孩子眼球的造型设计和营养丰富的三餐相结合。当孩子来到餐桌前，就能看到各种可爱的小动物、童话里的小人物、创意十足的造型、应景的节日主题……每一次都是惊喜！即使是再挑食的孩子，也会爱上吃饭。利用蔬菜中的天然色素染制彩色饭团，用蔬菜做配菜，让孩子不知不觉中吃进了蔬菜中的营养。每一道儿童餐都详细介绍了所需材料、制作

世界各地的汤都是融合了当地民族智慧的传统料理，追根溯源都是“家的味道”。本书详细介绍了全世界100余种汤品的制作方法，从基本的高汤、清汤、肉汤、炖汤，到经典的普罗旺斯鱼汤、红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤等，不仅分步图解每一种汤的制作过程，制作秘诀、失误案例也都做出详细说明。26个专栏也让读者在学习汤品制作的同时能

本书介绍了一套满足一日三餐，不挨饿并能保证营养摄入均衡的健康瘦身法，通过日常的减糖饮食来达到瘦身的目的。作者将自己所用的方法与广大读者进行分享。开篇介绍了关于糖的科普知识，接着推荐了利用蔬菜、肉类、蛋类、海鲜、五谷、豆类等各种食材制成的97道日常减糖食谱、减糖甜点，以及自制酱料，并且能做到每道食谱均标注清楚决定胖瘦的4