《美食旅游发展研究：理论与实践》在综合已有研究成果的基础上，运用管理学、饮食文化学、人类学、统计学、经济学、旅游规划学等相关学科的理论和方法，对美食旅游理论与实践问题进行了研究，力求在三个方面有所突破：一，从基础理论的角度，对关食旅游进行较为专业系统的学理构建，主要包括美食旅游、美食旅游者、关食旅游资源三个层面，首次提

本书以女人养生养颜、防病抗衰为主题，将《养生堂》电视节目中相关的内容精心疏理、完美呈现在这本书里。本书将传统中医与现代医学的理念相结合，通过北大医院、协和医院等国内知名三甲医院几十位著名医学专家的悉心讲解，向现代女性传播养生养颜、防病抗衰之道。

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本书作者以线描方式再现了200余个与酒相关的历史场景和历史故事，并配以文字说明，所选内容涉及酒的品种、酒具种类、饮酒风俗及与酒相关的人物与故事，图文并茂、通俗易读，其中的知识和小故事使读者对中国古代酒文化历史有一个完整且不失细节的了解。

《茶之书》是冈仓天心写给爱茶人的启蒙读物。在开篇他就明确表明，茶不仅仅是一种饮品。所以本书并不是简单地就茶论茶，而是从饮茶这一日常生活场景入手，描述了作为东方“生活艺术”之一的茶道，及其影响下的建筑设计、绘画风格、插花理念、行为礼仪，甚至于精神信仰。此外，由于作者不仅精通英语，而且有着深厚的艺术修养，因此够能深入浅出地

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本书由我国著名儿童保健学家，中华医学会儿科分会发育行为儿科学组的创建人金星明教授主编，重点介绍了儿童体格生长和发育，喂养技巧、饮食和营养，动作和运动发育，认知包括语言、情感和社会交往的发育，意外伤害防范，计划免疫及儿童生长发育的自我监测等一系列内容，配以通俗的文字、精美的插图，兼备便于携带等特色，是集儿童保健学和发育行

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材共包括七个部分，即概述及四大地方风味、原料选择标准与加工工艺、组配工艺、初步熟处理工艺、调配工艺、制熟工艺、盘饰工艺。本教材突出实用性，将理论知识和餐饮行

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