本书为读者提供了31种实用编发技巧，并告诉读者如何在不同时间、不同场合选择适宜的发型，还有关于美发护发的贴心建议。

《冷菜制作与食品雕刻技艺（烹饪类专业第3版）》是中等职业教育烹饪类专业国家规划教材，是在2009年版本的基础上修订而成。考虑到烹饪类专业职业教育理念及专业所对应行业本身的发展变化，修订中一方面对教材体例进行了调整，参照了项目－任务体例，另一方面删减了内容滞后的实例品种，增加了“刺身类冷菜制作的技法与实训”“常用调味汁及

根据高等职业教育的发展趋势与社会需求，以工学结合、传承国饮为基础，以懂茶艺的茶制品创新与营销人才培养要素体系为核心，牵头制订全国高职茶艺与茶叶营销专业教学标准；以“以茶会友、品茗赏艺，悟道修身、传承文化”为主题，创新设计了茶艺竞技“解读茶艺、品饮茶艺”新形式；以“泡好一杯茶、上好一门课，传承茶文化”为主旨，搭建了全国茶

我国居民财产性收入在近几年快速增长，并且相当数量的家庭有理财的现实需求，但同时，我国财富分布不均衡、人均财富差距进一步扩大。《中国城镇家庭资产配置及其财产性收入研究》以我国家庭资产配置和财产性收入的特征为研究对象，从跨期和国际比较的视角，结合国家统计局的总量数据和几次典型的全国范围调研数据，对我国（城镇）家庭的资产配置

当下，从事研究新彩色玻璃镶嵌画的专家不多，尤其在工艺方法和艺术表现上有所创新成就的尤其珍贵，这是不可多得的宝贵资源。这些研究成果是我国文化精神的财富，蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式与想象力。鲁迅美术学院拥有国家级教学示范中心，各类工艺实习实训工作室，设备完善，技术先进。项目的实施地点是鲁迅美术学院大连校区，玻璃

本书以理论结合实践的方式，详细介绍了果酱画盘饰的相关知识。全书共分7个项目，依次讲解了果酱画盘饰基础知识、花卉类果酱画盘饰实训、蔬果类果酱画盘饰实训、鱼虾类果酱画盘饰实训、草木类果酱画盘饰实训、禽鸟类果酱画盘饰实训和风景类果酱画盘饰实训。

本书精选具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃，分为三章，包括：主食，花样百变的中国饮食艺术；粥，流传千载的中华养生美食；中式糕点，吃出传统文化。

《冷拼工艺与雕刻》结合餐饮行业的业务实践编写而成，共分为4个项目，包括冷菜概述、冷菜制作工艺、冷菜装盘工艺和食品雕刻工艺。此外，为了方便教学，在章节中设有知识目标、能力目标、精美插图与菜品实例等内容，以帮助学生加强对内容的理解、消化和吸收。《冷拼工艺与雕刻》由专业教师和餐饮行业专家共同完成，理论与实践相结合，突出职业能

《热菜制作》根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写，在内容安排上，以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以实用为重点，以项目为主线，分4个项目介绍热菜的实践技能。项目1为家畜类热菜制作，项目2为家禽类热菜制作，项目3为水产类热菜制作，项目4为荤、素菜类热菜制作。《热菜制作》以实践为主，以图文并茂的形式介

《烹饪工艺学》按照中式烹饪的主要工艺流程与环节，结合高等职业教育烹调工艺与营养专业高职教育的要求，遵循理论与实践并重的原则，注重动手能力与应用能力的培养，深入浅出，通俗易懂，使读者容易理解与操作。全书内容包括：烹饪工艺学概述、鲜活原料的初加工、干货原料的涨发加工、分解与切割工艺、糊浆调配工艺、预制调配工艺、味和味觉的基