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近年来，生猪养殖规模逐渐扩大，并且呈现集约化规模化发展的态势。但从总体的发展情况来看，中等规模养殖模式依然占据主导地位。随着市场对猪肉制品的需求量不断增加，生猪养殖业迎来了全新的发展机遇，一大批先进的养殖管理技术投入到生猪养殖领域，极大的转变了传统生猪养殖模式，提高了养殖效益。但是很多养殖户在发展生猪养殖产业时，存在着

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本教材内容以临床常用知识点和基础外科技能点为主线，不追求大而全、面面俱到，而是旨在提供临床一线常用的操作方法。本教材采用手册式、流程操作式编写形式，语言简洁明了。因此，本书可作为临床实际操作的工具书。本教材中精选采用大量实操图片，同时融入操作示范视频，通俗易懂，简单易学。在教材的每个任务中均明确提出了学习三维目标，且在

教材以饲料产品“晓营养、明供给、识原料、做配方、优加工、评质量”为主线，以“优质饲料，安全生产”为课程主体目标，结合高职学生学习基础与学情，依据饲料生产的实际过程，从动物营养基础认知、饲料养分供给、饲料原料识别与选用、饲料配方设计、配合饲料生产到配合饲料出厂指标检测六大项目，对接畜牧兽医专业群岗位能力培养知识储备要求，

本教材是以技术技能人才培养为目标,以动物医学专业疾病防治方面的岗位能力需求为导向,坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则,以过程性知识为主、陈述性知识为辅;以实际应用知识和实践操作为主,依据教学内容的同质性和技术技能的相似性,将动物性食品的污染与控制,屠宰加工流程及检验,肉、乳、鱼、蛋及其产品的检验,畜禽常见疫

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