本书从基础烘焙开始一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等多款常见的烘焙美食制作过程。介绍制作每款美食的准备、计量、发酵，烤制、成形、切法等基本步骤。采用精美照片与步骤文字一一对照的图解方式，为读者提供清晰的制作方法和行之有效的制作过程。通过本书，真正做到新手0基础做面包，高手轻松进阶！

来自威尼斯特雷维索地区的美食作家劳拉·扎万将威尼斯特色美食、美酒及其过往的历史、文化慷慨地分享给读者。跟随她的脚步在威尼斯的咖啡馆、餐馆、菜市场和酒窖游走，学会100道烹饪新手也能轻松操作的威尼斯佳肴菜谱：开胃菜、鸡尾酒、奶油鳕鱼、乌贼墨鱼汁烩饭、提拉米苏，将这些专属于威尼斯的味道搬上自家餐桌。书中推荐的旅行必去餐厅和

本书收录了十足纽约客的美食食谱，按照每天24小时的时间轨迹，从Coffeetime开始到anytime，佐以美丽传神的纽约街头摄影和非常纽约客精神的插图，让这本《纽约味道》除了食谱更像一本迷你纽约风情手册。

这是一本图文并茂的厨房圣经、权威的甜点指南，不但包括六十八种经典甜品的详细做法，更展现了经典甜品衍生出的数以百计、令人兴奋的变化，同时诠释了甜品背后蕴含的特色文化。它独特的诠释方式、充满活力的图片、易于遵循的指示，教你成功做出400道深受人们喜爱的世界级甜品！令人垂涎的配图出自资深食谱作家和摄影师克里斯坦?雷恩斯之手。

家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础，是利用各种调味品炒制出来的菜肴。家常菜具备了简单的操作性、食材的普遍性、味道的大众化等一系列优点。 《够味儿！经典家常菜》精选了一百余道美味健康的家常菜，共分为蔬菜类、豆制品、禽蛋类、畜肉类、水产品五个章节，专为工作繁忙又注重美食细节的你打造。菜品既简单易做，又可百变

本书作者余勇浪是个很年轻的美食恐怖分子，他不但全身心投入、深度钻研各种美食素材和烹饪方法，而且极具才华。除了这份对美食的热爱之外，他还经常很热诚地和他身边的人分享他的美食心得和成果。这本《在家学做法式西餐：生活就是一场烹饪》便是一个极好的例子，他把大量的工作经验、研究成果和心得，用由浅入深的方式，让各美食同好把美食带回

Fika是一种即便身处烦乱日常仍要为心灵留出栖息地的生活态度Fika是一份哪怕生活在喧嚣闹市也要追求恬淡平静的心情Fika是你我平淡日子中必不可少的调味剂美籍瑞典裔自由创作者与瑞典本土绘者共同创作为你带来地道的北欧风、有情调的fika文化。由安娜·布隆纳斯和尤翰娜·肯因特瓦尔与我们分享46款来自瑞典的经典家常点心，从肉

民以食为天，吃饭是生活中的头等大事，好的饭食让我们身体健康，心情愉悦。 本书介绍了几十种关于蘑菇的花样菜谱，营养丰富、口味鲜美，更重要的是简单易学，每个人都可以动手做菜，吃出健康。 无论是工作忙碌的上班族，为家人健康把关的家庭主妇，或是上了年纪的银发族，都可以动手做出美妙滋味。

本书为全国中等职业技术学校烹饪专业*教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本书为中职烹饪专业中式烹调方向教材，对中职烹饪所涉及的几大基本功作了概述，重点讲解了刀工基本功，锅工基本功，调味基本功，挂糊、上浆、勾芡基本功，火候基本功和体能训练基本功六大基本功。本教材对中职烹饪专业所涉及的基本功理论知识和技能均做了

《这样养育男孩》本书针对0～3岁男孩的养育问题，详细介绍了男宝宝从出生到3岁的生长发育规律，以及对应的睡眠、喂养、身体护理要点；母乳喂养及人工喂养的差别，以及辅食的添加、断奶的技巧；良好生活习惯的建立以及社会安全教育；疫苗接种及常见疾病预防；以及产后妈妈生理和心理的调理以及哺乳问题等。将男孩在0～3岁的身心健康、衣食住