《烹饪原料学（第2版）》特点： 1.先进性：（1）形式上，尽可能以“立体化教材”模式出版，突破传统的编写方式，针对各学科和课程特点，综合运用“案例导入”、“模块化”和“MBA任务驱动法”的编写模式，设置各具特色的栏目；（2）内容上，重组、整合原来教材内容，以突出学生的技术应用能力训练与职业素质培养，形成新的教材结构体

投资理财是盘棋。在投资理财中，如何选择步步为赢的理财产品，以及是否善于洞明理财中的风险和机遇并抓住机遇等，一切都关乎胜算如何，即关乎执行的难易、未来收益的高低、风险的大小等。本书在各种投资理财产品的选择中，在选择某种理财产品的内外因的判断中，在某一具体投资理财产品的谋划中，引入博弈的思维，侧重选择的谋略和对比以及规避风

第一章风味小吃概述第二章小吃的原料第一节小吃所需的主要原料第二节小吃的辅助原料第三节小吃的食品添加剂第三章小吃的制作基本技术第一节小吃制作的设备与工具第二节小吃面点的制作基本技术第四章面点小吃的基本操作技术第一节基本操作技术第二节面点小吃一般操作程序第三节主坯操作第四节膨松面团第五节面点小吃的基本操作第五章成型操作第一

《食帖04：肉！肉！肉！》（肉特集）是食帖品牌的第四本纸质出版物，围绕“肉”这一主题，介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式；此外，进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式，以及如何健康吃肉等话题。

本书运用营养学、养生学等科学原理，详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作方法与技巧，从传统粥膳、四季滋补、强身健体、防病治病、不同人群、不同体质和美容纤体等方面介绍了700多种养生保健粥膳，读者朋友们可以根据实际的需要选择。书中的粥均配有精美的图片，详细的制作过程，科学的营养解析，而且本书中所选粥膳大多出自中医典籍或民间

《超Q儿童营养餐》分别从春、夏、秋、冬四季切入，选用常见的应季食材，做出诱发孩子食欲的创意美餐。清新的用餐氛围，搭配食材的均衡营养，让孩子吃饭好好身体棒棒。是一本清新漂亮有特色的创意美食攻略。《超Q儿童营养餐》除了选用应季食材给宝宝做四季美食之外，在一年中孩子们重视的特殊节日里，精心筹备一桌独特的餐点，让孩子感受无限的

《童笑梅育儿知识百科》主要分为两大部分：辅食与喂养篇和生长发育篇。第一篇主要讲解了母乳喂养、0～3岁各阶段的喂养特点及方案、关键营养素及其相关食物、常见儿童不宜食品、挑食的解决方案，提升脑力、眼部保健、避免肥胖、提高免疫力的饮食方案，常见疾病和不适的饮食对策。第二部分主要讲解了婴儿降生前的准备，0～3岁各阶段的养护

《贺师傅幸福厨房：我最爱吃的豆料理》是一本介绍豆制品料理的菜谱书，鲜香四溢的热炒豆料理，清香爽口的凉拌豆料理，绵香滑嫩的炖烧焖豆料理、醇香浓郁的蒸煮卤豆料理，用最家常的技法做出读者最爱吃的豆制品料理；同时，还详细介绍了豆类的品种和营养价值，讲解了豆类选购、贮存及处理的小窍门，以及6种豆类的最佳吃法和制作秘诀，让读者一看

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《0-3岁育儿百科（超值白金典藏版）》精心选取了家长高度关注的0～3岁宝宝的养育问题，内容涉及宝宝的喂养、照料、健康、智力开发、教育、紧急救护等方面，共分三篇来讲述。第一篇为“家庭护理”，以年龄分章，分别讲述宝宝在各个年龄阶段的身体发育特征，以及日常护理要点，同时，介绍了不同时期易发的儿科疾病，以及家庭护理方法。让家长