本书由食品与药物、装扮与清洁、能源与材料、环境与发展四篇内容组成。第一篇主要介绍食品中的宏量营养素、人体需要的维生素以及几类重要的药物；第二篇则是发现装扮中化学的身影，并展现化学在清洁方面的强大功能；第三篇讲述化学对能源发现与能源创新的巨大贡献以及功能多样的新材料；第四篇旨在打破大众对化学总是造成污染的刻板印象，表明化

《工科普通化学学习辅导与习题精讲》是非化学化工类工科专业的大学生学习“工科普通化学”课程的辅导教材。本书围绕“工科普通化学”的课程内容和教学要求，在结合学生学习时遇到的难点和易错点的基础上编写而成，以帮助学生更好地理解和掌握“工科普通化学”的课程内容。全书共分为10章，内容包括：气体与分散系、化学测量与数据处理、化学热

中英文双语的《仪器分析实验》新形态教材以浙江省线下一流本科课程仪器分析为依托，融合了纸质教材和多介质数字化资源。其中纸质教材内容包括光谱分析、电化学分析、分离分析。数字资源包括经典仪器分析实验视频、中英双语的仪器分析教学课件、课后习题及虚拟仿真实验等线上学习内容。本书希望为仪器分析学习者提供一站式学习服务，力求将理论知

本书是为适应大学化学实验教学改革的发展需要，构建“基本操作—物质合成—化学测量与表征—综合与设计”为主线的化学实验教学体系，将大学化学实验课程体系、实验内容等整合为化学基本操作技术实验、化学合成技术实验、化学测量及表征技术实验、化学综合与设计技术实验共4门项目化实验课程；打破化学学科实验的边界，反映了化学实验内容层次性

本书是基于物理化学理论课的内容，参考了化学学科的发展趋势，同时根据作者多年来的教学实践，综合了物理化学实验的重要方法和技术编写而成的，全书含30个实验、相关的仪器介绍和涉及的实验技术描述，编写时力求深入浅出，简明易懂，且重点突出。实验分为基础实验和研究性综合实验，具有创新性和可操作性，能够满足不同层次学生的要求，书后附

《有机化学》(第三版)是国家级一流本科课程教材。本书贴合高等学校工科和农科类学生学习有机化学课程的需要，研究和吸纳了国内外经典教材的优点，并凝聚了编者多年来的教学经验和取得的教改成果。全书共分18章，第1章介绍了学习有机化学所必需的基础理论知识。第2～6章以及第8～17章按官能团分类化合物并由浅向深推进介绍，每章包括各

《无机化学基础教程》是化学化工类专业的第一门专业基础课程。本次修订工作主要包括以下几个方面：调整了少部分内容，如氢的化合物等，以区别于离子型氢化物。更换了少部分习题，使其更紧密配合教学内容。改正了教材中的一些错误和不妥之处。本书以实例引入概念，讲解理论，用理论知识解决实际问题，尽可能再现知识的归纳过程；注意讲清用就基本

为了深入贯彻教育部《职业院校教材管理办法》《“十四五”中医药发展规划》和全国中医药人才工作会议精神，人民卫生出版社在教育部、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局的领导下，在上一轮教材建设的基础上，经过深入调研和充分论证，启动第五轮全国中医药高职高专教育教材编写和修订工作。本套教材旨在体现职业教育教学实际，为培养现代中医

本书共12章，内容包括：气体、溶液与相平衡；化学热力学基础；化学反应速率和化学平衡；酸碱平衡和酸碱滴定法；沉淀溶解平衡和沉淀滴定法；物质结构基础知识；氧化还原平衡和氧化还原滴定法；配位平衡和配位滴定法；脂肪烃；环烃和杂环化合物；含卤和含氮有机化合物；含氧有机化合物。

这本书里，小朋友们将跟随超级侦探夏洛克·欧姆，去侦破一件件神出鬼没的化学元素案件。从宇宙大爆炸到元素周期表，了解宇宙的基本组成，识别原子、分子等元素的多变身份。一起逐一侦察所有已经发现的118种化学元素，这些化学元素的特征、超级能力，在我们周围哪里可以侦察到它，一起做简单趣味的化学元素实验。还穿插了10幅原子漫画