本书内容主要包括九大模块:整理收纳师的职业素养及职业规划,整理收纳服务业发展简史,整理收纳的基本原则,整理收纳中的尺寸知识,休息区的整理收纳,活动区的整理收纳,餐饮区的整理收纳,卫浴区及辅助区的整理,整理收纳的服务流程。中国家庭服务业协会是《整理收纳师服务质量标准》的编写单位,针对国内整理收纳师培训不规范、服务质量难保
本教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,帮助他们掌握兰州牛肉拉面制作的核心知识与技能具有直接指导作用。本教材根据兰州牛肉拉面制作岗位工作特点,以能力培养为根本出发点,采用任务化的编写方式。全书共包括7个培训任务:兰州牛肉拉面概述、兰州牛肉拉面
1.主要内容:包括日式料理概述,日式料理从业人员的着装、礼仪礼貌,日式料理制作的烹饪技法,日式料理食材切配刀工运用,日式料理装盘技巧等日式料理厨房实用技能知识和理论知识。2.主要特点:内容齐全丰富,文字简单易懂,以理论知识结合实际操作的形式,指导相关从业人员合理简明易懂地学习日式料理制作。3.选题价值:目前,日式料理制
为贯彻落实《推进技工院校工学一体化技能人才培养模式实施方案》(人社部函〔2022〕20号)和《关于推进技工院校工学一体化技能人才培养模式工作安排和启动第一阶段工作的通知》(人社厅函〔2022〕88号)要求,2022年5—7月,教材办依托技工教育和职业培训教学指导委员会及相关技工院校,在机床切削加工(车工)等31个专业原
1.主要内容:本选题主要内容包括:湛江海鲜菜的特点、历史与发展,湛江海鲜菜饮食习俗,湛江海鲜原料基础知识,厨房岗位职责与职业能力,海鲜原料的初加工,海鲜原料的精加工,海鲜原料的初步熟处理和烹制前的上粉、上浆与造型,湛江海鲜菜的常用烹饪技法,湛江海鲜菜点制作等。2.主要特点:该选题以“湛江菜海鲜菜”特色项目建设为契机,着
本套教材按照职业技能等级培训要求编写,严格按照“考什么、编什么”的理念实施,套书包括《茶艺师(基础知识)》《茶艺师(初级)》《茶艺师(中级)》《茶艺师(高级)》《茶艺师(技师)(高级技师)》。本书是其中的中级分册。主要依据国家题库的题型和主要内容,将75%的题型编写其中,提供给培训人员、读者过关考试的最新辅导资料。主要
本书选取8位广州的粤点女大师——徐丽卿、吴筱华、陈笑鸿、周爱云、陈慧梅、黄婷婷、黄树蓉、冯莉,根据她们的个人特色,每人制作12-15款粤点,每款粤点详细介绍原料用量、制作步骤、粤点特色,并配以步骤图、成品图,力求图文并茂、简单易懂地将每款粤点呈现给读者。此外,本书的8位粤点女大师各有所长、各有故事,本书也将她们的特色、
本书由深圳市育新学校组织编写,共收录了6种创新乳鸽烹饪工艺,并完整地介绍了育新乳鸽制作方法,对烹饪乳鸽的关键技术和风味特点有突出说明,书后附带活页式综合实训手册。本教材简单易懂,条理清晰,具有较强的实用性和操作性。具体章节目录如下:第一章:认识乳鸽及烹饪工艺第二章:乳鸽烹饪的职业要求与食品安全管理第三章:乳鸽烹饪的基本
本书作者将上海这个美食天堂作为观察中国人实践都市生活、探寻地方身份、构建国家认同的田野,认为各种“风味”在这里的此消彼长,既是上海风云变幻中最灵敏的风向标,也是世事沉浮里赓续城市精神的定海针,为研究者观察中国都市文化生活提供了重要切入点。
百万畅销书作家李筱懿全新力作女性财富觉醒之书!愿你拥有赚钱的能力,管钱的智慧,花钱的底气这是一本以财商为主题的女性励志作品。女性主义浪潮下,“财商提升”成为女性成长的重要维度。基于此,李筱懿老师用创业经验和理财知识,帮女孩们补上成长中缺少的那一堂财商课。本书解决的核心痛点是:女性如何处理与金钱的关系——如何解决钱的问题