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《葡萄酒品尝学》作者李华，葡萄酒品尝是了解葡萄酒，以及更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析等。

今天你“食毒”了吗？专业医师告诉你“毒”从何处来。人食五谷，毒素在所难免，我们的身体每天都在服毒。全面揭露日常饮食中11个食物毒源。近100款排毒营养食谱推荐、开胃清肠的应季素菜、补充身体代谢必需营养的荤菜、滋补又润颜的好味靓汤、富含能量、改善身体压力的创意主食、健胃益脾的粥类、帮助身体消化吸收的果汁……糸从营养构成到

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本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙，里面的内容也如后者一样，讲的是些历史故事。只不过本书的历史故事同“餐桌”联系在了一起：厨房里的那些政治事件，餐桌上的那些牛人，菜谱里的那些泪水，灶台上的那些食神，烹饪圈里的那些狂人，饭桌上的那些文人，食堂里的那些冤家。

食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性．是我国雕塑艺苑的一朵奇

本书根据0-6岁宝宝的生理发育特点，有针对性地给新手妈妈提供科学的下厨指南，为宝宝打造成长益智美味大餐。