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《烹饪英语》一书，按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求，以食品制作、菜肴制作岗位为背景，围绕烹饪工作任务设计教学内容，具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强，情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关，涵盖了实际工作的各个环节，突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理，采用任务型教学模式，注

《中国川菜（中英文标准对照版）》重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法，全书采用中英文对照的编排方式，是目前国内第一本大型的中英文标准版的地方风味精美图文集。《中国川菜（中英文标准对照版）》的制作团队囊括了国内外饮食文化研究领域的一流专家、川菜烹饪大师、摄影名师等，由此确保了《中国川菜（中英文标准对照版）》内容的权威

《葡萄酒品尝学》作者李华，葡萄酒品尝是了解葡萄酒，以及更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析等。

今天你“食毒”了吗？专业医师告诉你“毒”从何处来。人食五谷，毒素在所难免，我们的身体每天都在服毒。全面揭露日常饮食中11个食物毒源。近100款排毒营养食谱推荐、开胃清肠的应季素菜、补充身体代谢必需营养的荤菜、滋补又润颜的好味靓汤、富含能量、改善身体压力的创意主食、健胃益脾的粥类、帮助身体消化吸收的果汁……糸从营养构成到

本书来自中国台湾的《InHair》杂志，按照春、夏、秋、冬来分类。通过近百位设计师的精心打造，向读者展示了300多例精美发型的制作方法。全书同时还介绍着装与发型搭配、彩妆与发型搭配、发饰与发型搭配以及专业剪裁等精彩内容，易学易用。拥有本书，您的美发技艺定能得到迅速提高，您也会像拥有了魔剪一样得心应手。

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一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐

本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙，里面的内容也如后者一样，讲的是些历史故事。只不过本书的历史故事同“餐桌”联系在了一起：厨房里的那些政治事件，餐桌上的那些牛人，菜谱里的那些泪水，灶台上的那些食神，烹饪圈里的那些狂人，饭桌上的那些文人，食堂里的那些冤家。