本书讲述了食物从农场到餐桌的非凡之旅，以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响。在现代社会，食物从产地到餐桌，平均要经过上千公里的旅行。这种现象是怎样发生的？实际上，在人类文明的早期，我们的食物就在跨越国家和大陆了。古罗马人用双耳罐把橄榄油从西班牙运输到意大利。今天，冷链运输可以让挪威三文鱼在冷藏状态下到达中

何为白茶？又何为老白茶？从新制的白茶到久经岁月储藏的老白茶，我们如何品饮并解读它们？又怎样通过了解它们从历史和中国人生活中走来的历程，明白这新、老白茶背后的科学和健康知识？ 本书全面梳理了中国白茶的历史文化、产区风土、制作工艺及市场演变，涵盖了白茶的起源、品种衍变、技艺革新、品牌发展、市场版图，等等，是一本非常专业、

轻断食并不是不吃任何东西，而是根据个人的情况进行科学饮食，特别是限制热量摄入。除了能够有效减肥，还能降低2型糖尿病风险、预防心脑血管疾病、增强免疫力、改善肠道健康以及提升代谢效率等。《好食光·轻断食减糖餐》精选了154道营养健康的食谱，选材精良、营养丰富、健康又美味。章节设置上，按食物的种类进行分类，指导

全植物饮食是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。本书讲解了全植物饮食营养知识、常用食材和烹饪器具等基础内容，让读者更充分地了解全植物饮食并学会科学的制作和食用方法，书中还收录了近百道全植物饮食早中晚餐及下午茶食谱，希望读者通过此书，能更顺畅地开启全植物饮食实践之路。

幼儿园托班的大环境（如进餐环境、午睡环境）如何创设？怎样科学引导以培养托班幼儿的良好生活习惯？本书聚焦23岁幼儿一日生活中的保育和照护,重点关注良好生活习惯、自理能力的培养。具体分为一日生活环境中的日常照护和日常照护的家园共育两部分。前者聚焦兼顾生活照料与科学保育的环境创设、材料提供,后者聚焦培养2-3岁幼儿良好的日常

作者以茶道为切入点，细致入微地梳理日本茶道文化的发展脉络，鲜活呈现村田珠光、武野绍鸥、千利休等茶道代表人物的故事。同时，作者以京都这座文化古都为讲台，在名刹古寺的踏访中，讲述茶与禅的融合流变，探讨传统与现代的矛盾，窥探表象之下的日本文化根源。 在这个被算法切割注意力、生活充满不确定性的时代，茶道的一期一会，是化解现代人

本书主要体现在养育照护大框架下的安全与健康保障理念，指导照护者在家庭或者托育机构中照护婴幼儿时，贯穿安全和健康的原则，对婴幼儿安全照护及健康维护的定义和重要性、健康监测措施及工具、照护人及婴幼儿卫生习惯、预防伤害、免疫接种、定期保健、疾病管理等方面等进行深入浅出的阐述，综合国内、外相关指南、共识的内容进行总结，强调养育

本书主要体现在养育照护大框架下的回应性照护理念，指导养护者在家庭或托育机构中在照护婴幼儿时，树立回应性照护的理念，自然又科学地照料婴幼儿，促进早期亲子关系的建立，实现婴幼儿早期发展。本书的内容和理念有别于临床保健或护理知识，重在回应性照护理念下的实操技能，主要内容包括回应性照护的理念，日常护理技能，喂养技能（母乳喂养，

本书主要体现在养育照护大框架下早期学习机会的重要内涵，指导养护者在家庭或托育机构中在照护婴幼儿时，了解儿童早期学习相关能区的发展规律，以及促进儿童早期学习的方法。本书从读者的角度出发，围绕关爱引导、玩耍与游戏、交流与互动、资源与机会四个主题，分年龄段介绍各部分知识，每部分包含理论要点和案例两部分内容，其中理论要点侧重于

养育照护包括让婴幼儿享有良好的健康、营养、安全、回应性照护和早期学习机会的所有因素，此乃促进儿童健康成长的根本保证，可为儿童终生乃至下一代的健康、福祉、学习和生产力打下基础。养育照护的施行包含照护实施和照护保障两个层面。本书作为照护保障的专业指导用书，内容围绕养育照护五大要素，系统阐述了五大要素在婴幼儿各月（年）龄段所