本书以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第八章及附录，全面梳理和概述隋、唐、五代的中国烹饪及相关知识。该书的作者中国烹饪协会，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于198

本书内容:如艾尔斯岩耸立一般的质感、恰到好处的颜色、淅沥沥地滴落下来的汁水……没错,让人迫不及待想一口咬住的这个东西,正是牛排!它可谓肉中之肉。吃了肉,人就会打起精神来。从头到脚都会沐浴在幸福感里。还会长出肌肉、体型变瘦。正因为肉类浑身都是优点,我们才想要更彻底地品尝它的美味。为此,我们针对肉类的组织和其美味的定义做了

本书共七章，内容包括：婴幼儿保健与行为发育、新生儿健康指南、儿童常见症状、儿童常见疾病、儿童常见急症、儿童常见外伤、药物安全使用。

本书将餐饮宴会与江南文化相结合，收录了10款江南文化主题宴，分别是太湖晴霓宴、玉屏秀野宴、玉屏雪花宴、玉屏梨花宴、玉屏桃花宴、玉屏山泉宴、运河苏作工匠宴、姑苏十景宴、运河十景宴、江南文化宴。

本书共分三部分：海味当家、鲜味来袭、滋味去处。主要内容包括：对海参这只“海虫子”的雅俗认知；刺锅子先兵后礼的营养美味；做一只有独立精神的鱿鱼；刀鱼这条令人纠结的鱼；海蜇的一生随和却不乏个性；虾爬子，想尝鲜先学“剥皮功”；海螺其实是个难“伺侯”的主儿等。

提到食物，我们每个人不陌生，我们每天要吃各种各样的食物，那你知道古代人都吃些什么吗？古人在食物的开发上有过哪些惊人之举？我们现在的食物是怎么从古代发展演变而来的呢？《东京梦华录》《清明上河图》《随园食单》《烧尾宴》等多部著作中都介绍了丰富多彩的古代美食，值得我们近距离地去探究。本书以古代美食为引线，用美食串联起古代的饮

本书从潮汕饮食文化的源流入手，详细介绍了每一种潮菜背后的民俗掌故、历史发展、味型设计、烹制手法和保健功效，可谓是潮汕美食知识大全。以100多道典型潮菜为切入点，探究美食与民俗信仰、民智精粹、风物情怀和生活情趣之间的关系，以风趣诙谐的语言描绘被时代浪潮所掩埋的潮汕文化脉络，教读者品味潮菜艺术的同时，更能够知其所以然。对于

《智能服装推荐系统DevelopmentofaConsumer-OrientedIntelligentGarmentRecommendationSystem》基于模糊技术的智能服装推荐系统，消费者通过电商平台选择服装时，可输入包括体型数据、风格关键词和偏好图像等信息，模糊体型分类算法能智能构建消费者画像数据并生成虚拟人

世上有各种美味，有各种美味的记忆，特定时期的特定事情和味道，总让人难以忘怀。《那年那味（上、下册）》的书中，作者毕生致力于烹饪事业，退休后将自己对食材、烹饪等的感悟，整理成书，与人分享，仔细回味和体验，感知老一代厨师的执着与情怀

《迷你娃衣制作手册·编织篇》 以良笑社发售的人气系列“粘土人”为模特，制作设计出可以穿上身的12分迷你娃娃服装。 继“时装篇”、“制服篇”之后，第3本是以毛线编织为主题的“编织篇”。 包含了适合粘土人大小的小毛衣、背心、开衫、披肩、一体衫等共计28件毛衣作品，以及即使是首次也很容易编织的围巾和针织帽等。