骑楼下的烟火气：童行永庆坊系列 探索岭南文化幼儿科普百科课外阅读书籍

《厨师四大绝技》首次出版第一次印刷已经过去了将近20年，一直以来热度不减。期间多次修订重印，一些热心的读者也对该书提出了一些宝贵意见和建议。经过对读者意见的收集整理和分析，我们对图书进行了精心的修订，以期带给您更好的知识分享和技能指导。孙中山在论及中国烹饪文化时说:我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，

春天的桃花岛，桃花朵朵开；秋天的柑橘村，甜心橙挂满树梢；普洱村的茶树则四季常青……走在乡间的小路上，每一步都是一道风景。淡淡的花香、果香飘在空中。争奇斗艳的玫瑰和郁金香，酸甜爽口的蓝莓、草莓和树莓……好像不管你撒下什么种子，这片土地都能孕育出芬芳的花朵、甜美的果实……

本书打破了传统的饮食文化教材编写体例，按照“三贴近”的原则重组目录，设置了饮食文化与生活、饮食文化与社交、饮食文化与文学艺术、饮食文化与地理、饮食文化与食艺等项目。

本书采用问答的形式，收录“发热是件坏事吗”“发热时要捂汗吗”“发热时要时刻监测体温吗”“腊八，宝宝该怎样喝粥”“体温38.5度就要用退烧药吗”“发热时手脚冰凉是怎么回事”等366条育儿知识。

本书共六章，内容包括：新生儿生理特点及照护要点、婴幼儿营养与喂养、婴幼儿大脑发育与早期开发、婴幼儿运动发育规律与早期促进、婴幼儿疾病防治新理念、常见检验报告部分项目的识别，详细介绍了婴幼儿的生理特点及养育误区，并提出了解决方案。

常用烹饪原料的品种、产地、产季、上市季节和品质要求，烹饪原料的组织结构、性质特点、化学成分，原料的分类、质量变化的因素、品质鉴别、保管方法，原料在烹饪中的运用等。

本书为职业教育教材，涉及：食品雕塑作用与特点，常见的原料与工具，刀法介绍，塑制作工艺程序，成品、半成品的保管方法，实用花卉雕刻，实用禽鸟类雕刻，水族装饰，菜品装饰概理论设计，实用果蔬雕刻装饰，实用糖艺装饰，实用面塑装饰，实用果酱画装饰工艺。

本书是遵循“中国财经素养教育标准框架”设计的少儿财经素养启蒙童话，受众主要为9-12岁的少年儿童。作品构筑了一片苹果森林，森林中生长着各种各样的“智慧苹果树”，苹果森林中还有一座苹果城，里面住着形形色色的小动物。小动物们虽然各有各的职业，各有各的性格，但相同的是，它们每天都会与钱打交道。书中通过描述苹果城中小动物们的日

本书是遵循“中国财经素养教育标准框架”设计的少儿财经素养启蒙童话，受众主要为9-12岁的少年儿童。作品构筑了一片苹果森林，森林中生长着各种各样的“智慧苹果树”，苹果森林中还有一座苹果城，里面住着形形色色的小动物。小动物们虽然各有各的职业，各有各的性格，但相同的是，它们每天都会与钱打交道。书中通过描述苹果城中小动物们的日