《葡萄酒品尝学》作者李华，葡萄酒品尝是了解葡萄酒，以及更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析等。

在市场里，我们还常常会遇到提着空菜篮，左逛逛右逛逛，茫茫然而不知该买什么菜、煲什么汤的烦恼主妇。这时，建议您出门前翻翻《阿佘靓汤：滋补养生篇》，学学广东省中医院佘自强药师精心炮制的靓汤，这样就可以理清思路，提上菜篮，直奔目标，快捷迅速地从糊涂主妇变身精明师奶。

一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐

本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙，里面的内容也如后者一样，讲的是些历史故事。只不过本书的历史故事同“餐桌”联系在了一起：厨房里的那些政治事件，餐桌上的那些牛人，菜谱里的那些泪水，灶台上的那些食神，烹饪圈里的那些狂人，饭桌上的那些文人，食堂里的那些冤家。

食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性．是我国雕塑艺苑的一朵奇

《小牛魔法快手餐》重点介绍了如何合理搭配营养膳食，详细图解了各种快速、美味的家常菜肴的制作方法，希望能将每一位厨房新手都打造成厨艺高超的快手田螺姑娘。这不仅仅是一本精美的菜谱，还是一本有着魔法的厨房宝典。这不仅仅是一本有着魔法的厨房宝典，还是一幕幕轻松幽默的家庭舞台剧。如何拥有这种魔力，如何快乐地享受生活，这本书将告诉

《小美暗香浮动家常味》由美女博士小美为您呈现最朴素、最温暖、最平实的家常菜！再好的珍馐美味，也不过吃一两次就满足了，而能让人久食不厌的，永远是家常菜。家常菜的食材和调味品在好多地方的超市或者农贸市场都买得到，烹技简便、细水长流，不用过分折腾。主妇可以天天做，做不腻，取材新鲜、干净可口，家人天天吃，吃不烦，带给家人健康和

本书作者是搜狐网美食名博主,她用一颗热爱生活的心去精心诠释每一道菜，将人人都听过、做过的家常菜做出自己的风格，做出自己的味道。本书作者应用大量的过程图对每道菜的制作过程进行详尽地描述，并为读者精心编写厨房小贴士，对每道菜品均详细介绍原料、做法、特点以及烹饪技巧等内容，让不会做菜的人，一看就会，一学就能做出美味可口的菜肴

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有一种辣不是火热，而是让人感到温暖，在浓墨重彩中嗅出家的味道，那就是家常滋味的辣。