本书通过“品化学之味”、“观化学之色”、“感化学之态”，从化学的视角揭秘美食中色、香、味、态背后的科学道理，让读者在阅读中感受化学在美食中的神奇，进而领略化学的魅力。 本书适合小学高年级学生、中学生及广大科普爱好者参考阅读。

物理常数测定技术是中等职业学校工业分析与检验专业的一门核心课程。本教材以中等职业学校《工业分析与检验》专业课程标准中“物理常数测定技术”课程标准为依据，以“工业分析与检验”专业相关工作任务和岗位职业能力分析为指导，以“任务引领，学做一体”的课程设计思路为原则，根据化工生产实际和中等职业学校学生特点，结合教学实际编写。全

本教材共分8章，第1章绪论，第2章高分子的链结构，第3章高分子的凝聚态结构，第4章高分子溶液，第5章聚合物的分子运动和转变，第6章高聚物的力学性质，第7章高聚物的力学松弛——黏弹性，第8章高聚物的其他性能。选取多个高分子材料实际应用中的专题讲座对各个章节中讲授的内容以及整个高分子物理中多个知识点的综合应用进行剖析，以加

本书是“思维导图看科学史”系列之一，本书沿着时间的脉络，重温了人类物理学发展的伟大历程，以思维导图为工具，将著名物理家的贡献及趣事穿插其中，极大地增加了图书的趣味性，并且思维导图有利于开启青少年大脑的无限潜能。具体内容包括：力学、光学、电磁学、声学、气象学、热学各领域的发展。 本书本书内容丰富，脉络清晰，作为基础读物

《有机化学》是根据教育部化学类专业教学指导委员会和大学化学课程教学指导委员会对有机化学内容的基本要求编写而成的。全书按照绪论、烷烃和环烷烃、烯烃和炔烃、芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇酚醚、醛酮、羧酸及其衍生物、含氮和含磷有机物、杂环化合物和生物碱、油脂和类脂、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、有机波谱分析基础等十五章内容进行编

全书内容包括：绪论、实验、基本实验技术和常用数据表。绪论部分介绍了物理化学实验基本知识及数据处理等内容，使学生对物理化学实验的特点和方法有较全面、系统的了解，同时介绍了常用化学数据来源和重要化学数据网址，为学生查阅相关资料提供方便；实验部分编写了28个基础实验和8个综合（设计）性实验。基本实验技术部分系统地介绍了物理化

本实验教材共分为四个部分，主要内容包括实验基础理论和32个实验。 实验基础理论中介绍了关于有效数字处理的基本方法、不确定度的评估与表达、计算机辅助数据处理的基本方法。32个实验分为三个层次，方便学生循序渐进的学习，逐步提高动手能力。教材在编写中对传统的做法稍作变化，注重加强理论和相关知识的介绍，使得学生能够在没有接受

本书从学习者较为专注的6个方面对高等数学的学习进行了理论探索，再从相应的角度提出了优化高等数学学习的措施和方法。主要内容包括：高等数学认知结构；高等数学问题解决；高等数学学习中的数学美等六章。

大学物理实验

广义最小二乘问题的理论和计算

本书详细介绍了凝聚态物理中常用的单体格林函数和多体格林函数的基本理论。对于多体格林函数，介绍了费恩曼图形技术和运动方程法。对格林函数在一些方面的应用做了介绍，主要是在弱耦合超导体、海森伯磁性系统和介观输运方面的应用。本书对于概念的说明与公式的推导力求详尽、全面，内容由浅入深。便于读者学习。读者需要具备量子力学和统计力学

本书为著名物理学家吴大猷先生的著述《理论物理》（共七册）的一册。《理论物理》是作者根据长期从事教学实践编写的一部比较系统全面的大学物理教材。本册分甲部（Lagrangian动力学）和乙部（Hamiltonian动力学）两部分，甲部内容共分12章：第1、2章讲述初等动力学的基本概念和基本原理；第3章讲述Lagrange方

本书共20章，包括绪论、烷烃、脂环烃、电子效应、烯烃、炔烃及二烯烃、对映异构、芳烃、卤代烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、取代酸、有机含氮化合物、杂环化合物、周环反应、碳水化合物、多肽蛋白质和核酸、有机化合物的波谱分析、有机合成。教师可根据各校工科类不同专业特色和学生对象适当取舍。

《漫画物理之力学(欧姆社学习漫画)》是一本用漫画的方式来讲解物理学中力学知识的入门图书。对于初步接触物理学的人来说，物理学是一门相对来说较为抽象的学科，尤其是力学更是如此。本书正是针对这种情况，通过生动的漫画及有趣的故事情节，将一门原本枯燥的学科生动地呈现在大家面前，将我们从死板的传统的学习方法中解脱出来，从而更加有利

20世纪在科学发展史上是一个辉煌的世纪，以物理学和生物学的创新性成果为标志的科学成就，极大地改变了世界的面貌，改变了人类的认知水平、生产方式和生活方式。20世纪也是科学史上的一个英雄世纪，一大批别具一格的科学大师风云际会，相继登场，使科学的舞台展现出前所未有的绚丽风采。20世纪发生了两次世界大战，二战催生的原子弹，使社

20世纪科普经典特藏。瞬间闪光的妙想称为“啊哈反应”。本书精选了貌似复杂，实际若循规蹈矩去做也确实很困难，但要是能放开思路，跳出常规解题的模式，或许能蓦然发现问题的答案何其简单。本书谈到的奇思妙想，与科学、艺术、商业、政治及其他人类所从事的各项活动的创造力有着密不可分的联系。本书包括&ldquo

这是一本阐述控制论的理论和它在各方面应用的综合性、概论性的书。作者维纳是控制论的创始人之一。他就是通过《控制论(或关于在动物和机器中控制和通信的科学)》奠定了“控制论”这门新兴学科的基础。书中关于怎样把机械元件和电器元件组成稳定的、具有特定性能的自动控制系统，关于怎样用统计方法研究信息的传递和加工等方面的讨论对于自动控

本书为《湖南大学化学主干课程系列教材》之一，授课时间安排在《基础物理化学（上、下册）》、《无机化学》、《分析化学》之后。全书按化合物结构编排章节，共13章，内容包括绪论、脂肪烃、脂环烃、芳烃、含卤有机化合物、碳氧单键化合物、碳氧双键化合物、不饱和碳氧双键化合物、含氮及杂环化合物、元素有机化合物、生物有机化合物、周环反应

本书主要讲解思考方法，思维路线，小到眼前怎样解题，大到如何做学问，怎样发现创造数学里的新命题。作者试图通过一些简单典型的例子，找到它们共同的特征，提炼出思考所遵循的路径，引导读者学习如何去思考问题，分析问题，同时也提供了相当丰富的习题让读者亲自实践。本书适合大、中学校学生和数学教师，数学科学、思维科学研究人员阅读参考。

本书是著名数学家G.波利亚撰写的一部经典名著，书中讨论的是自然科学、特别是数学领域中与严密的论证推理完全不同的一种推理方法——合情推理（即猜想）。本书通过许多古代著名的猜想，讨论了论证方法，阐述了作者的观点：不但要学习论证推理，也要学习合情推理，以丰富人们的科学思想，提高辩证思维能力，本书的例子不仅涉及数学各学科，也涉