本书主要介绍鲫鱼的养殖概况、生物学特性、生态健康养殖技术、绿色高效养殖实际案例、病害生态防控以及相关的国家标准、行业标准等。围绕绿色养殖模式，重点介绍了苗种、成鱼、饲料、病害、鱼药、养殖尾水处理等方面的绿色高效和生态健康养殖技术，并以重要养殖地区的典型养殖户为例，介绍了示范模式、技术、经营等关键环节，辅以精美彩色图片展示新品种体型照片、关键设备外观、养殖池等，以及二维码展示优秀养殖企业。本书可供广大水产养殖户、渔业技术推广人员参考。

本书共分为五部分：第一部分重点论述了标准化理论基础和战略理论基础，探究开展标准化战略研究的方法论问题；第二部分回顾了中国标准化与农业工程标准化的历史和发展现状，以研究、分析现实与历史的联系，探究现实问题的根源，找出改进工作的方法和路径；第三部分从研究“农业工程”概念出发，以标准化的视角给出“农业农村工程”定义，剖析了农业农村工程中的标准化问题，并分析了农业工程建设相关国外标准；第四部分提出并阐释了农业农村工程标准化战略框架应涵盖的九方面内容，为农业农村工程标准化战略制定提供理论依据和基础性材料；

本书分为农业技术篇、财务管理篇两部分，内容包括农作物的发育、产量与品质，农作物种植制度作物布局，农业品种的改良，农业生产技术，农业技术发展展望，农村集体经济组织财务管理，家庭农场管理，农村审计，完善农村土地制度。

本书从现代林业的基本理论介绍入手，针对我国现代林业的现状、概念及林业建设的总体布局进行分析研究；另外对现代林业生态工程建设与管理、水土保持与火灾预防、有害生物的综合治理等做一定的介绍；还对森林资源建设、现代林业技术推广与创新及碳汇林业进行剖析。

本书对食品分析及安全检测技术进行了研究，从食品分析检测的基本理论出发，重点讲述了食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检测、食品中添加剂的安全检测技术以及食品中微生物的检测。同时也介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理。

本书共四章，第一章对真菌生物学进行了综合论述；第二章阐述了真菌与植物真菌；第三章基于多维视角探究了竹生真菌的多样性；第四章诠释了竹生真菌的分离。

本书是作者多年在叶类蔬菜病虫害调查研究及防治的基础上,广泛收集和总结国内外科研和生产经验,紧密结合生产需要,将几十年工作中积累的图片资料汇编而成。书中详细介绍了目前各类叶菜的常见及新发病虫害,并配备大量原色照片,从不同发病时期、不同发病部位、不同发病程度,以及害虫的特征、发生危害特点等多个角度显示,在着重描述典型症状的同时,也从生产实际出发,兼顾非典型症状,阐述了各种病虫害的成因和发生规律。在防治用药方面,既给出了新型农药,也列出了目前治病效果依然很好且价格实惠的经典老药。

本书介绍了黄瓜生产中较常见的真菌、细菌及生理性病害的病原、症状、传播途径和发病条件,以及常见的地上、地下害虫的寄主、危害特点、形状特征、生活习性,介绍了具体防治措施,并对每种病虫害危害状况附上了典型照片,具有很强的指导作用。

本书属于奶牛养殖业和生产业方面的著作,由初步认识奶牛与奶牛饲养选择、奶牛养殖场的设计与建设、奶牛的营养需求与饲料供应、奶牛的高效饲养管理、奶牛高效繁殖技术、奶牛的保健管理和疾病防治、牛奶质量提升管理技术等七部分组成,以高产奶牛品种和选择,及规模化高产奶牛养殖场的建设为基础,通过分析奶牛营养需求特征和生产性能,提出了高效饲养、提升和挖掘奶牛生产性能潜力、有效提高奶牛所产牛奶质量的具体方法和手段。

本书聚焦蜂蜜消费科普知识，以问答的形式就蜂蜜消费的主要疑问和误区给予专业解答，如：蜂蜜的颜色是从哪里来是？是不是越深越好？为什么蜂蜜有的浓稠有的稀薄是为什么？市面上不同花种的蜜有什么不一样，哪种花的蜜好呢？什么是成熟蜂蜜？什么是浓缩蜜？等等，精选热点问题，图文并茂，语言生动，给消费者专业科学的答疑解惑。