本书主要在三个层面上详细介绍谷物化学的相关内容。全书共8章，首先介绍主要谷物的来源、生产历史、利用、籽粒结构和营养价值等情况；其次从谷物本身的角度介绍其中的碳水化合物、蛋白质、脂类、水分、酶类、维生素和矿物质等营养成分；同时介绍了谷物中的抗营养成分、外来污染组分等；最后从谷物加工的角度介绍了加工过程中谷物发生的各种化学变化。《谷物化学》内容广泛，语言流畅，讲述由浅入深，通俗易懂。《谷物化学》主要适合各大专院校的食品科学与工程及粮食工程等相关专业本科生及教师使用，部分章节也可供食品专业的研究生参考

《流域防护林体系对位配置》以半城子水库库区为例，运用先进的理论、方法和技术，建立了防护林体系空间配置的植被类型结构的优化模型，提出了防护林体系空间配置调整的要素和流程，建立了基于调整分期的模型，研建了防护林体系空间配置调整的决策支持系统。《流域防护林体系对位配置》可供林学、生态学、环境科学、地理学、水土保持学、土地利用等专业的研究、管理人员及高等院校相关专业的师生参考。

《安徽省跨世纪青年农民科技培训工程统编教材：淡水养殖技术》根据安徽省的水产资源条件，结合水产养殖生产现状，介绍了鲢、鳙、草、青、鲤、鲫、鲂、鳊等主要养殖鱼类和部分名特优品种的形态特征、生活习性、苗种人工繁殖以及养殖水域环境条件和水产动物的饲料配制等基础知识。详细叙述了池塘养殖、大水面围网、拦网、网箱养殖与增殖、稻田养殖、山区流水养殖以及鱼、虾、蟹病害防治等技术。重点介绍了河蟹、甲鱼、鳜鱼、黑鱼、黄颡鱼、长吻跪鲍和河纯等特种水产品的养殖技术。具有一定的科学性和实用性。语言通俗，可供广大农民及“农业

本书详细介绍了我国农村现有的农用运输车、拖拉机、水上运输机械、摩托车、汽车和推土机、挖掘机、装载机、铲运机、压路机、平地机、汽车起重机、混凝土搅拌机、带式输送机、挖穴机等几十个品种的农用运识，常见故障及排除和修理方法等。本书内容丰富、图文结合、通俗易懂、可操作性强，适合农村运输、工程机械的驾驶员和修理人员阅读，也可供家机安全监理部门、车辆管理部门、农机学校、农机人员培训机构和农机生产、流通、管理部门的干部、学生、员工学习参考。

《常见牧草原色图谱》按植物分类学惯例排序，收编常见牧草432种，分属67科，同时收集了常见的有毒有害19种，书后附录中文索引。编著者本着实用的宗旨，采用图文对照形式编排。牧草有单株或群体、花序或花、果或果穗、茎、叶的照片，力求显示出种的的识别特征，并附有形态描述、繁殖方式及家畜采食特性与牧草评价。增强了读者感性认知的效果，杳阅方便、适合从事草业科学的同行，特别是初涉草业界的新人，查阅参考。

《农业重大外来入侵生物应急防控技术指南》对40种严重危害农业、林业、渔业、畜牧和环境的外来入侵生物的起源与分布、主要形态特征、主要生物学和生态学特征、传播与扩散途径及发生与危害状况等进行了详细介绍，规定了40种外来入侵生物检验检疫、调查监测、应急控制、综合治理技术规范及应急防控预案，以期实现对外来入侵生物防控工作的标准化、规范化、程序化，提高应对外来生物入侵突发事件的科技支撑能力。《农业重大外来入侵生物应急防控技术指南》既是从事农业外来入侵生物行政管理人员重要的参考用书，也是从事动植物检疫和农林

二十四节气是我国劳动人民创造的辉煌文化，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。由于两千年来，我国的主要政治活动中心多集中在黄河流域，二十四节气也就是以这一带的气候、物候为依据建立起来的。在古代，一年分为十二个月纪，每个月纪有两个节气。在前的为节气，在后的为中气，如立春为正月节，雨水为正月中，后人就把节气和中气统称为节气。

导语_点评_推荐词

本书由国家兔产业技术体系和家兔行业科技项目组的专家、学者编著。内容包括：家兔产业化的概述和特点，国内外家兔产业化的现状和发展趋势，家兔产业化良种繁育体系建设和良种繁殖技术，家兔的营养需要和饲料生产，家兔标准化饲养管理和疾病控制，家兔产业化经营模式，兔产品初加工与贮藏，家兔产业化经营服务体系建设，家兔产业化企业的经营管理等。内容全面翔实，技术先进实用，经营模式和典型经验颇具示范推广价值，适合农业产业化研究和实践的技术人员和管理人员、家兔养殖企业和养殖专业户、兔饲料生产企业、兔产品加工企业、兔产品营