本书先对陶瓷的基本概念和相关术语进行了介绍,明确陶与瓷的区别、结合其蕴含的文化,重点阐述陶瓷工艺材料和制作工艺、陶瓷工艺的系统化设计、陶瓷造型的工艺技术与审美表达等,并以雕塑性陶艺和生活陶艺为例,介绍了其设计与制作要点。

《发酵工程原理与技术》可作为综合性大学和理工类院校生物工程专业及相关专业本科生使用的教材，也可供发酵工程、生物化工和生化工程等相关领域的科研人员和教学工作者参考。

苗向阳等主编的《化学品分析与检验》共分14个项目，包括认识化学检验工岗位、工业盐酸总酸度测定、工业氢氧化钠含量测定、饮用天然矿泉水总硬度测定、工业硫酸铝含量测定、工业双氧水含量测定、地表Ⅴ类水化学需氧量测定、食用碘盐含碘量测定、生活饮用水中氯化物含量测定、食用葡萄糖中水分测定、对乙酰氨基酚片的质量检验、碳酸饮料的质量检验、酯化法生产香料用乙酸乙酯的质量检验、碳酸饮料中食品添加剂的含量测定。本书简明扼要地阐述了各种化学分析、仪器分析方法的基本原理及应用技术，范围涉及工业化学品、食品、药品等方面，内