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本书的内容是根据当前餐饮成本核算的成熟理论体系展开的，详细介绍了餐饮业成本核算的基本知识，成本核算的计算方法和步骤，以及成本核算在餐饮业生产实践与经营管理中的应用。本书共分为五个项目，具体内容包括认识餐饮成本核算、原料成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格核算和餐饮业的成本控制。

本书采用项目任务式结构组织教材内容，用项目引领学习内容，强调理论与实践相结合，通过任务实践提高读者的应用能力，帮助读者解决现代餐饮企业运营与管理中遇到的问题。本书共7个项目，内容包括现代餐饮运营与管理概论、中餐厨房的布局设计与运行管理、中餐厨房的设备管理和安全、中央厨房的运行与管理、现代餐饮企业服务运行与管理、现代餐饮

本书是作者根据经济数学领域普遍研究者的认知水平进行撰写的，通俗易懂、可读性强，书中直观地给出了经济数学的各种计算方法，旨在为该领域的研究者在阅读本书时可以提高自身的数学能力以及逻辑思维能力，为研究者自身的后续研究奠定基础。全书的主要内容包括:函数、极限与连续、导数及其应用、积分学及其应用、常微分方程初步、线性代数、概率

本书定位为“基础教程”,希望能帮助那些以前不曾接触过或很少接触到“计量经济学”软件(尤其是英文原版软件)的学生,通过对本书的学习,并按照书中提供的范例反复练习直至熟练运用,尽快掌握软件的基础操作,逐步提高运用计量经济学分析和解决问题的能力,夯实相关学科的理论和实践基础。本书内容翔实、结构完整,不论是用作专业的学术研究,

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Excel在财务中的应用

本书运用引导案例、案例分析等，理论联系实际，介绍了国际企业管理领域的实践情况，并围绕经济全球化趋势、跨国公司的新战略，全面而系统地研究了国际市场战略、企业国际化管理等相关理论，对掌握有关跨国经营的先进思想和基础理论，以及探讨中国企业如何顺应世界潮流、面向世界、积极开拓国际市场等有重要意义。

经济学视角下员工行为的计量分析研究

本书共分9章，内容包括：培训与开发概述、培训与开发原理、培训需求分析、培训与开发方案的设计与实施、培训方法选择、培训成果转化、培训效果评估、人员培训与能力开发、职业生涯管理。