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  • 豆腐及其制品加工技术
    • 豆腐及其制品加工技术
    • 冯敏、杨景 编著/2022-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥69
    • 本书简要介绍了豆腐的起源和文化,重点介绍了豆腐的原料特性、加工工艺及设备、质量控制及特色豆腐生产工艺;并介绍了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生产工艺流程、生产设备、产品质量控制、HACCP在生产中的应用、特色产品加工工艺;还介绍了豆腐加工创新和副产物的综合利用等内容。本书内容丰富,理论联系实际,

    • ISBN:9787122418470
  • 建筑专业CAD绘图快速入门(视频+案例版)
    • 建筑专业CAD绘图快速入门(视频+案例版)
    • 谭荣伟 编著/2022-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥98
    • 《建筑专业CAD绘图快速入门(视频+案例版)》通过视频操作讲解与专业实例相结合,详细介绍AutoCAD绘图各种操作技法及其在建筑专业中的使用方法。本书分上下两篇,上篇以AutoCAD2022简体中文版本为例,对AutoCAD各个常用功能命令及基本操作,以“文字+视频”的方式逐一讲解其绘图操作步骤及使用方法。内容全面,视

    • ISBN:9787122415134
  • 环境工程CAD绘图快速入门(视频+案例版)
    • 环境工程CAD绘图快速入门(视频+案例版)
    • 谭荣伟 编著/2022-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥88
    • 《环境工程CAD绘图快速入门(视频+案例版)》通过视频操作讲解与专业实例介绍相结合,详细介绍了AutoCAD绘图各种操作技法及其在环境工程中的使用方法,为环境工程学习CAD绘图提供快速直观的操作指导和练习案例。本书分上下两篇,上篇以AutoCAD2022简体中文版本为例,对AutoCAD常用功能命令及基本操作,以“文字

    • ISBN:9787122413352
  • 电解水及其催化剂
    • 电解水及其催化剂
    • 刘云花 编著/2022-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥108
    • 本书基于作者近年来在电解水及电解水催化剂方面的研究以及文献积累,介绍了电解水和电解槽体系的基础知识,并综述了几年来开发的性能优异的催化剂。首先介绍了电解水的基本原理及重要参数,然后介绍了电解槽体系,包括传统的电解槽体系和新型电解槽体系,之后介绍了电催化剂的制备方法,高效电催化剂的构建方法,最后介绍了贵金属、非贵金属以及

    • ISBN:9787122417541
  • 分子模拟(苑世领)(第二版)
    • 分子模拟(苑世领)(第二版)
    • 苑世领 主编 张恒、张冬菊 副主编/2022-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥78
    • 《分子模拟》(第二版)第一篇为分子模拟原理,在介绍分子模拟的物理和化学原理,如统计力学、力场、能量最小化和量子化学等内容的基础上,介绍了一些模拟基本方法,如MonteCarlo模拟、分子动力学模拟、介观模拟、定量结构性质关系等。第二篇为分子模拟实验,以具体实例介绍了分子模型的创建与优化、分子性质的计算和分析、势能面的构

    • ISBN:9787122415059
  • 装配式建筑施工(李楠)
    • 装配式建筑施工(李楠)
    • 李楠、张东宁 主编/2022-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 《装配式建筑施工》主要介绍了装配式建筑及相关概念、材料及模具、预制构件生产、装配式现场施工工艺、装配式结构装修、装配式施工质量控制、装配式建筑施工与BIM技术、高层装配式混凝土建筑施工实例。本书内容系统,图片、案例丰富,部分内容配套视频。本书适于土木类专业本科、高职等的教学使用,也可供从事装配式施工的专业技术人员学习参

    • ISBN:9787122389060
  • 与开源同行:揭秘PingCAP七年创业实践
    • 与开源同行:揭秘PingCAP七年创业实践
    • 平凯星辰/2022-10-1/ 人民邮电出版社/定价:¥69.9
    • 本书融入了PingCAP公司在开源领域的七年探索经验,以及在分布式数据库领域的研究成果,对开源的历史发展、分布式数据库的变迁演进、TiDB的框架设计、应用实践以及开源与商业化的连接进行了深入剖析。 开篇首先以PingCAP公司的创业故事为主线,讲述公司为何选择开源作为核心战略,以及主要产品TiDB的研发、运营和国际化历

    • ISBN:9787115593801
  • 中国传统风筝入门
    • 中国传统风筝入门
    • 范军/2022-10-1/ 人民邮电出版社/定价:¥49.8
    • 风筝是中国传统文化的重要组成部分,本书是中国风筝协会官方出品的第一本风筝科普图书。全书共7章,分文化篇、放飞篇和制作篇。文化篇讲解了中国传统风筝的起源、发展过程、种类和流派,让读者了解风筝相关的文化知识;放飞篇讲解了如何放飞风筝以及放飞风筝过程中的注意事项,让读者可以用正确的方法,安全地将风筝放飞;制作篇讲解了风筝扎、

    • ISBN:9787115591821
  • 复盘高手:自我认知与自我精进的底层逻辑
    • 复盘高手:自我认知与自我精进的底层逻辑
    • 郑强/2022-10-1/ 人民邮电出版社/定价:¥59.8
    • 在这个日趋多变的时代,学习通过复盘来解决日常生活中的问题、用复盘工具帮助自己不断精进变得越来越重要。 本书详细介绍了复盘的基本理念、基本工具和基本流程,并结合具体学习和生活中的案例、场景,一步步讲解了复盘工具在时间管理、学习考试、个人求职、成功事件中的落地应用方法,使读者可以更加规范、有效地使用复盘工具,帮助大家在日常

    • ISBN:9787115598080
  • 我的第一套音乐启蒙书 交响乐器篇
    • 我的第一套音乐启蒙书 交响乐器篇
    • 王海波/2022-10-1/ 人民邮电出版社/定价:¥49.8
    • “我的第一套音乐启蒙书”系列图书是为孩子们轻松了解音乐知识而设计的启蒙绘本。它用易懂的语言和精美生动的插图,讲述了音乐的相关知识。本书是交响乐器篇,为孩子们讲解了交响乐队中各种各样的乐器。 本书包含对26种交响乐器的音色特点、演奏方式等知识的讲解,还分享了这些乐器在交响乐队中的作用、位置排列等。本书给人沉浸式的绘画欣赏

    • ISBN:9787115596482