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《热能储存技术概论》结合节能减排和新能源开发利用的时代背景，深入浅出地介绍了热能储存的基本概念、原理、方法、材料，以及主要领域的热能储存技术和应用。《热能储存技术概论》共10章，包括绪论、热能储存基础、热能储存方法及材料、蒸汽蓄热器技术、工业余热储存技术、太阳能热储存技术、建筑节能中的热储存技术、蓄冷空调技术，以及航天

《建筑构造》根据我国建筑业的现行标准和规范，运用简练的文字、真实的建筑实例、翔实的内容阐述了民用建筑、工业建筑等的构造方法、构造做法。全书共8部分，15个章节，分别介绍了建筑物的基本概念——建筑物的分类、基本构成、构造，建筑承载构造——基础、墙体、楼地层和屋面、楼梯、非承重墙，建筑装修——门和窗、建筑物面层，建筑围护系

《化学反应热安全分析与评估》是2020年立项建设的首批国家级一流本科课程的配套教材。编著者充分把握国内外化工安全领域前沿和最新成果，从基本概念与基础理论，到技术方法与应用实例，全面完整地阐述了化学反应热安全分析与评估的相关理论与方法。全书简述了化学工业发展历程与趋势，概述了化工安全生产形势与重点任务，较系统地介绍了化学

《液压试验技术及应用》第二版归纳了作者近年来在教学、科研及工程实践方面的经验，保持了第一版的编写风格、篇章结构及案例丰富、与时俱进、实用性强的特点。第二版在第一版内容基础上增加了新兴的液压试验技术，删除了部分旧标准，并对读者就第一版中提出的问题进行了补充修改和完善。全书共分7章，依次介绍了液压试验技术的现状和发展趋势，

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为进一步贯彻落实《"健康中国2030"规划纲要》，规范临床护理行为，提高护理服务质量，根据各临床专科医疗、护理特点，结合思维导图高度概括的特性。本书分为3篇，共26个章节，包括成人、妇产和儿科相关常见专科疾病，并立足学科知识前沿，充分利用思维导图色彩鲜明、层次清晰的特色形式，将护理健康教育内容予以简练的展示，形成线条化

为顺应教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，首创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了案例版系列教材。案例教学在医学教育中，是培养高素质、创新型和实用型医学人才的有效途径。

我国是世界上肉类生产与消费的第一大国，中国肉类加工业产值高达1.3?万亿元，已成为我国农产品加工业与食品加工业的支柱产业。但我国畜禽肉类生产成本较高，屠宰行业分散，小型、半机械化加工方式占大多数，生产效率低、加工成本高。因此，本书针对肉品智能化加工技术与装备领域当前存在的主要问题和技术难点，深入细致地开展相关研究工作，