本书首先介绍了食品毒理学的来源和发展、研究对象和研究方法，阐述了毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运与转化、影响毒性作用的因素，然后讲述了食品毒理学实验基础知识，食品中化学毒物的一般毒性作用、致突变作用、致畸作用、化学致癌作用、免疫毒性及其相应的毒理学评价方法。

本书通过对超材料领域的几个典型研究方向的讲解，对超材料的特点和应用做了一个简单的介绍。全书内容包括电磁隐身斗篷、负折射率超材料、光子晶体、电磁学超材料吸波体、声学隐身斗篷、声子晶体、负泊松比超材料、五模超材料、声学/力学超材料的加工方法及性能等，通过较为典型的模型和影响力较大的文献，结合个人的部分研究，对超材料中特征较

本书主要介绍钠离子电池发展起源、电池及电极反应相关的基础理论知识、储钠正负极材料体系、电解液体系和材料理论计算方法。全书共分9章，内容包括钠离子电池概述及电化学、正极材料、负极材料、电解质溶液、水溶液钠离子电池、材料的理论计算分析和钠离子电池体系展望。

本书阐述了统计学中有关统计数据搜集、整理、描述及分析的基本方法。内容包括：认识统计、统计数据搜集、统计数据整理、数据特征的描述指标和统计数据分析方法。

本书共分为9个章节，包括微流控技术的基础理论、材料与加工工艺、微流体驱动与控制技术、微流控芯片中进样与混合、微流控芯片检测技术、数字微流控技术、微流控芯片在生物医学及船舶与海洋环境等领域的热点应用，涵盖了微流控技术的基本理论、基本方法、关键技术和最新的研究进展。

本书结合病例，以骨科临床需要为内容取舍标准，对骨科常见病的主要知识点做了阐述，突出骨科临床查房实践中的重点知识和逻辑思维，但又不仅是其临床查房工作的简单再现，还广泛涉及骨科诊治的最新的研究进展和循证医学证据。

本书以学生就业为导向，以服务邮轮行业为宗旨，以前厅主要岗位工作任务为主线，以提高学生的服务水平为目的编写而成。书中包括走进国际邮轮前厅、登船服务、礼宾服务、前台接待服务、电话总机服务、岸上观光服务、未来航程销售和预订、邮轮收银服务和顾客关系管理9个工作模块。

本书从石膏几何体、结构素描、静物写生、素描石膏像、人物肖像、半身像和速写几个部分，介绍了素描技法的画法和要点，包括学习素描阶段的所有知识块。

本书以实际操作为导向，讲解了AutoCAD2024的操作方法与应用技巧。全书共18章，对AutoCAD基础入门、图形特性与图层管理设置、捕捉与定位图形、绘制基本二维图形、编辑二维图形、创建面域与图案填充、管理与应用图块、创建尺寸标注、创建文字与表格、创建三维基础模型、创建三维复杂模型、谊染三维模型以及图纸输出与打印等内

我国数字经济蓬勃发展，数字化转型对技能人才生态产生了广泛而深远的影响。本书试图回答以下三个问题：在数字变革的时代，如何有效地进行技能人才生态评价？技能人才生态发生了哪些变化？完善技能人才生态的路径有哪些？为此，本书的主要内容分为3部分：首先，分析数字化转型背景下技能人才生态现状，包括技能人才数量和结构、产业升级、动态环