本书以研究生案例教学模式与方法为重点，选取了南京工业大学研究生案例教学项目中10个教学典型实例分析，选编了来源于工商管理、交通工程、安全工程、环境伦理学、绿色建筑5个教学案例，是对学校近十年研究生创新教育与案例教学项目的全面总结。本书适合从事研究生案例教学的授课教师参考使用。

《物理化学实验(思政案例版)》作为高等学校物理化学实验课程的配套教材，内容分为三部分：第一部分是物理化学实验前的必备知识，包括物理化学实验室安全知识和实验数据的科学表达与处理；第二部分为实验部分，由理工科高校物理化学实验教学普遍开设的热力学、相平衡、电化学、动力学、表面与胶体五个方面的十八个实验构成；第三部分为附录，包

电铸技术在现代制造业中具有举足轻重的地位。这项技术不仅是各种模具制造的重要方法，也是直接用于复杂精细构件生产的重要工艺技术。在现代交通、通信、电子电器和国防军工等领域都有广泛的应用，特别是在微机电系统（MEMS）制造领域，显示出重要的应用价值。本书在保留上一版全面、系统、专业、实用特色的基础上，增补了微系统制造中的电铸

《工业结晶技术》系统介绍了结晶过程中涉及的概念和基础理论、工业结晶的工艺技术和设备、结晶器的设计和应用，并通过结合工程经验和应用实例，加深读者对结晶学理论的理解。同时，紧跟行业发展前沿，全面介绍了近些年新发展起来的现代分析、结晶过程控制技术和模拟分析结晶过程的方法，为读者提供了创新的发展方向和方法。《工业结晶技术》共八

为应对教材全球化、智能化和新时代的挑战，服务新时代中国特色社会主义高等教育食品类专业建设和人才培养，本着知识的传承和创新，体现教材的先进性、可读性和实用性，本教材在系统阐述食品化学的基础理论上，重点在以下方面进行完善提高：①增加兴趣引导、问题导向和学习目标，培养自主学习能力，提高学习效果，落实一流课程建设要求。②设置相

本书从实际应用着手，详细介绍了手机自带的图像编辑工具和其他9款常用修图App的使用技巧，包括Snapseed、MIX滤镜大师、PicsArt美易、VSCOCam、醒图、ProKnockout、PINS、泼辣以及美图秀秀。掌握这9款App，足以应对手机图像后期处理的绝大部分需求，甚至可以实现一些有创意的制作效果。本书采用

本书立足实际应用，围绕物联网发展的热点问题，详细介绍了物联网技术及其在现代智能物流系统中的应用，对区块链技术及其在物流系统中的应用也做了简要介绍。主要内容包括：物联网技术、物联网与智能物流系统、物联网技术在乳制品供应链追溯中的应用、物联网技术在京津冀应急物资调度中的应用、物联网技术在易腐食品运输监测数据采集系统中的应用

根据生态环境等专业自身特点，本书以案例教学方式，选取了在生态环境领域热门的研究方向和案例进行指南式教学和跟进式分析，覆盖了植被监测、生态环境监测、碳排放估算、农作物产量估算和城市热岛效应分析等板块的实操应用；涉及了ENVI、ArcGIS等主流遥感与地理信息软件的操作步骤；包含了Sentinel、Landsat、MODI

提升科学分析能力的主要途径在于改进思维方法，作为“科学逻辑”丛书之一，本书从科学分析的实用角度来编写，不仅详细介绍了科学演绎的逻辑原理，而且结合丰富的科学案例来阐明如何发现问题、分析问题和解决问题，以此论述科学的分析方法，从而启发科学思维并提升读者的科学分析技能。本书内容包括绪论以及概念分析、逻辑定义、直言推理、三段论

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