本书共16章，从主要大农作物，并结合气候变化、合成生物学和智慧农业，在育种、作物病害、作物基因组学和进化等方面进行编写。本书紧跟当前形势，特别是国内外最新的农学进展；同时可导人听力理解，配备录音资料，最终促进学生听、说、读、写、译等能力的提升。

本书以指导无土栽培高效化、进入寻常百姓家为宗旨，突出新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。全书针对生产实际，系统介绍了无土栽培关键技术，主要包括无土栽培设施的选择和建造、基质的选用与处理、营养液的配制与管理、无土栽培育苗技术、蔬菜无土栽培技术、主要水果无土栽培技术、花卉无土栽培技术和家庭阳台无土栽培技术等关键技

《作物育种技术》（第三版）入选“十四五”职业教育国家规划教材，按照作物育种的工作过程，以作物育种的基本理论和技术为基础，拓宽并丰富了作物育种的实用技能知识，包括：绪论，育种目标，种质资源，作物的繁殖方式与育种，选择与鉴定，引种与选择育种，杂交育种，回交育种，杂种优势利用，诱变育种，远缘杂交育种，倍性育种，抗病虫性育种，

本书根据实践经验，从水浇地小麦品种的选择及栽培技术、旱地小麦品种的选择及高产栽培技术、小麦病虫害防治技术、水稻品种介绍、水稻丰产栽培技术、水稻病虫害防治技术、玉米良种选择与品种介绍、玉米的优质高产栽培技术、玉米病虫害防治技术等内容分别进行阐述。本书编写本着服务地方经济的宗旨，着重突出实用性、针对性和可操作性。同时还广泛

本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用；电化学、电化学发光、光电化学检测方

"本书内容主要包括控制储粮温度、控制储粮水分、控制粮堆气体成分、控制储粮害虫、控制储粮鼠类五大模块内容，控制储粮温度详细介绍了隔热控温储粮、机械通风控温储粮、空调机控温储粮、谷物冷却机控温储粮及内环流控温储粮等技术手段；控制储粮水分详述了粮食水分含量的变化特点及控制储粮水分的技术手段；控制粮堆气体成分围绕粮堆气体成分的

本书对呼和浩特市品牌农畜产品进行了收录与整理，包括地理标志农产品、绿色食品和名特优新农产品。全书以文字、图片等多种方式，从农产品质量安全、营养品质、生产消费信息等多方面全面介绍与推广品牌农产品。介绍了每一种品牌农产品的产地范围、产地环境条件、产品的生产历史、营养价值、产品特点、产品产量和销售情况。

本书根据农产品加工与质量检测专业特点，结合学生职业能力培养要求，重点针对果蔬产品设计了果蔬贮藏保鲜技术和果蔬加工技术两部分内容，以工作需求为目标，充分结合实际工作，选取果蔬贮藏与加工基础知识，果蔬贮藏技术，果蔬罐藏、干制、汁制、糖制、酿造、腌制加工技术等内容。以贮藏技术和加工工艺为重点,工作原理力求简单明了，使教材内容

本书以粮油、果品、蔬菜、畜产品、水产品、蜂产品、茶叶、薯类和特色农产品为对象，以其多维品质属性为检测分级指标，详细论述了人工智能技术、光谱技术、图像技术、数字信号处理技术、化学计量学方法等与农产品检测及分级技术交叉融合产生的智能感知效果、技术原理和应用场景，以及国内外最新发展现状。

本书是作者30多年来对猕猴桃研究成果的总结，汇集了广西猕猴桃种质资源调查、分类、迁地保护、良种选育、营养成分含量、砧木选择、生物学特性、光合特性、繁殖技术、高产栽培技术研究等方面的内容，内容全面、系统，针对性强，技术含量高，具有广阔的应用前景。