食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品

本套书依据新考试大纲规定的考试科目编写而成，分为药学和中药学两部分，共7册，涵盖了国家执业药师资格考试的所有科目。本套数主要采用图、表的形式，将常考点和必考点总结归纳出来，以辅助考生记忆；以图、表来贯通，用口诀来背诵，帮助考生达到深度记忆知识点、永不混淆的目的。本套数可供考生在考试强化、冲刺阶段巩固、记忆必背考点时使用

本书以大豆生物活性物质的功能性研究为基础，在进行了一系列动物实验、分子生物学实验及人群实验的基础上，重点介绍了大豆异黄酮、金雀异黄素、大豆蛋白等在预防和治疗女性更年期综合征、多囊卵巢综合征等女性相关疾病方面的作用，总结了系列课题的科研成果。本书突出了系统性、科学性、优选性和实用性的特点，在参考了前人工作的基础上，重点反

《中国康养产业发展报告(2020)》关注在新冠肺炎疫情影响下的特殊市场环境中，康养产业的发展概况与不同康养细分领域的发展态势，以及政策环境如何对康养产业进行方向引导和市场培育。全书分为总报告、分报告、评价篇、专题篇、案例篇、比较与借鉴篇。总报告重点探讨康养产业初步形成的四大业态、五类资源的产业格局体系。分报告深入调研了

本书以水专项饮用水主题研究成果为基础，总结我国饮用水安全保障状况，分析存在主要问题，梳理国内外饮用水安全保障理论与技术进展，在对饮用水安全保障未来面临形势进行研判的基础上介绍了涵盖设施、技术、管理等方面的饮用水安全保障科技需求。本书明确了构建智能高效、绿色低碳、韧性可靠的饮用水安全保障技术体系等我国饮用水安全保障中长期

我们都知道管理体重的口号是“管住嘴、迈开腿”“少吃多动”等，但事实上减体重或减肥要比这些简单的建议复杂得多。判断减肥成功的标准有两个：减去多余体重或脂肪、长时间维持住所减轻的体重。有很多人不能成功减肥。为什么减肥如此困难？节食者减肥不成功仅仅是没有放弃美食的毅力吗？身体会适应能量摄入量减低的饮食吗？节食对身体的代谢会产

免疫力是健康的基础，几乎所有疾病的发生和康复都与免疫力息息相关。 本书对免疫的概念、免疫系统的构成、工作原理及其与饮食、睡眠等生活方式的关系进行了通俗易懂的阐述，并根据作者的专业背景和工作经验着重对饮食与免疫力的关系进行了阐述。 饮食是免疫力健康的物质基础，不同的人生阶段、不同的疾病状态下

本书是实用性极强的通识课程教材，紧跟《“健康中国2030”规划纲要》，相比其他营养学书籍，删减了部分专业性较强的知识，增添了许多与生活息息相关的趣味小知识，语言生动活泼，深入浅出地讲述营养学，并解答生活中存在的相关疑问。本书共包括十七章，涉及的内容包括生活中的营养学、营养学基础、生命周期与营养需求、临床营养、疾病与营养

孩子的健康应该掌握在父母手中，中国家庭专属儿童健康护理方案，升级育儿理念，告别健康焦虑，给孩子更贴心、更专业的守护。

本书为上海市老年教育推荐用书。全书深入浅出地解读了病毒、细菌的发现史以及历史上多场重大传染病对社会的影响，回溯了疫苗和抗生素的发展道路，同时采用故事与插画相结合的方式，将12种常见传染病的病原特征、传播途径及防控知识娓娓道来，旨在增强老年学员对传染病的认识，帮助他们在生活中做好个人防护，用更科学的方法远离疾病。