本书介绍了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤产品、粮油产品加工技术5个大模块，由各大类农产品加工制品下的具体产品构成多个教学项目。

本书介绍生物遗传基础知识、转基因技术原理、经典转基因方法、基因编辑技术、农业转基因发展状况、农业转基因生产应用、农业转基因商业化应用和消费选择、农业转基因管理等。转基因技术是目前生物育种的热点技术，转基因系指利用基因工程技术改□动物、植物或微生物的基因组构成，利用转基因技术可以更方便地将目标基因转入特定生物的DNA中从

本书以理论和实践相结合为原则，在概述农业绿色发展理念、模式、任务的基础上，系统阐述了绿色优质农产品生产原则与关键技术，包括食物链原则与应用、作物间套作共生原则与应用、作物与微生物共生系统及应用、稻-渔共生系统、种养结合模式。

本书从强化培养大田作物从业人员生产操作技能、掌握实用技术角度出发，分初、中、高三级详细讲解了农田耕整、土壤改良、作物栽种、田间管理、收获储藏、病虫草害防控等理论知识及生产技能要求。

本书是欧洲农学专业作物生产和农艺学专业学生的专业课教材，正文分为4部分，共22章。第1部分为作物生产原理，包括7章内容，主要介绍了植物基础生理生化过程、植物生长发育所需的条件、气候对作物产量和品质形成的影响、土壤的形成与特征及农田土壤管理措施、作物施肥和维持土壤肥力的途径、常见病虫草害的生物学特性及防治方法等。第2部分

本书包括8个章节和3项技术方案，介绍了受盐渍影响地区的土壤-水-植物关系，主要农作物(小麦、水稻、大麦和大豆)耐盐遗传和育种进展，以及利用体外诱变技术培育耐盐农作物(小麦、大麦和水稻)的主要实验方案。

本书以培养学生掌握作物生产、作物病虫害防治、作物育种、农资经营管理等基本知识为宗旨，全书由四个模块组成。模块一是果树生产技术，介绍了桃树、李树两种果树的生产技术和柑橘、剌梨两种水果的生产技术，模块二是蔬菜生产技术，介绍了辣椒、番茄、平菇等蔬菜的生产技术，模块三是茶叶生产技术，介绍了茶树栽培技术以及绿茶、红茶的初制加工技

本书以粮食保护价为主导视角,并考虑其他配套激励政策,对如何实现耕地轮作常态化做了较为全面的研究。为此,本课题研究包括三大主题内容,一是耕地轮作与持久粮食安全之间的关系;二是基于耕地轮作视角的粮食保护价政策改革研究;三是促成耕地轮作常态化发展的策略研究,即促成耕地轮作的非保护价因素配套激励政策研究。第一大主题内容的研究成

本书主要包括成渝经济圈农业技术推广与农业经济发展的相关理论;我国农业技术推广服务主体演变历程;成渝经济圈农业技术推广服务现状分析;国外农业技术推广服务模式变迁的经验与借鉴;国内相关地区农业技术推广服务模式的经验与借鉴;成渝经济圈农业技术推广服务目标、动力和原则;成渝经济圈农业经济的新发展格局;成渝经济圈产业合作分析;成

本书根据红河州高原特色农作物生长特点，利用多年气象观测数据，充分分析红河州气候资源，科学、合理确定农作物种植气候指标，结合土地利用情况和地形地貌特征，按照适宜性种植指标进行种植区划。