《营养配餐与设计》为应用型本科教材,以培养具有较强的实践能力和创新意识的应用型人才为目的,结合学生中心、成果导向、持续改进的OBE教育理念,立足校本,辨清方向,聚焦问题。以工作过程为导向,以训练学生的职业技能为要求,以培养学生的工作能力为最终目的,注重理论联系实际,突出实用,并结合多年教学经验及安徽京海餐饮管理有限公司
本书是为适应高等医学教育发展需要,主要作为临床学习阶段医学生职业道德教育和提升医生职业素养的专用教材,也可供基层医疗卫生工作者学习参考。本书在编写过程中,汲取了思想政治教育、社会学、伦理学、心理学、法学、人际沟通学、创新性思维等方面的内容,重点围绕医生职业岗位特点,对医生职业道德、职业素养进行深入阐释,既有深入的理论解
本书主要从家长的角度,讲解与胖孩子相关的问题,肥胖不仅是遗传因素,还有其他很多原因,减肥也不是简单的饿肚子,在帮孩子减肥这件事儿上,家长大有作为。内容主要有以下几点:1.家有胖娃的烦恼,如何评估孩子的体重?2.找到胖根,到底什么原因导致了孩子肥胖?3.减肥营养观,减肥不能吃肉吗?。4.聪明家长这样选择零食。5.儿童减肥
农村医疗保险制度是农村老年人健康的“保护伞”,规避农村老年人的健康风险是农村医疗保险制度的天然使命。本书基于2016年全国12个省份1300余位农村老年人的调查数据,构建农村医疗保险制度的综合保障能力测量量表,采用效度分析和信度分析,评价综合测量量表的科学性,并通过对量表的赋权和赋值测算出农村医疗保险制度的综合保障能力
本专著书从公共卫生政策、项目和伦理三个方面介绍了老龄化人群相关的关键主题。首先,介绍了公共卫生与老龄化相关概念;其次,以人口学和流行病学视角解读人口老龄化;最后,从公共卫生体系、筹资、服务提供、慢性病与功能等方面介绍了如何从公共卫生的角度考虑老龄化及老年人功能与健康。本书的主要特色是从功能与健康的角度探讨人口老龄化带来
本书是“2023护考应急包”系列之一,由多年从事护士执业资格考试研究的专家紧密围绕最新版考试大纲精心编写而成。通过认真遴选十余年来的国家护士执业资格考试真题,书中保留了与最新版大纲要求高度吻合的考点相关题目,增添了新考点的相关模拟题。将这些经典试题按章节整理,精粹试题、精辟解析、紧扣前沿,方便考生研析真题,熟悉命题方式
为加强职业病危害放射防护监测,推进放射职业卫生技术服务体系建设,规范放射职业卫生技术服务机构专业技术人员的培训和考核,提高专业技术人员能力和水平,受江苏省疾病预防控制中心委托,苏州大学和江苏省疾病预防控制中心共同组织编写《放射卫生检测与评价》一书。本书从实际需要出发,全面系统介绍了有关放射卫生检测与评价的专业知识,内容
是一部反映中国卫生健康事业发展情况和居民健康状况的资料性年刊。收录了全国及31个省、自治区、直辖帀卫生健康事业发展情况和目前居民健康水平的统计数据,以及历史重要年份的全国统计数据。本书收编的内容截至2020年底。本书分为16个部分,即医疗卫生机构、卫生人员、卫生设施、卫生经费、医疗服务、基层医疗卫生服务、中医药服务、妇
为了推选新一届健康中国年度健康城市,以全面分析各地推进健康中国建设情况,上海华夏社会发展研究院从2020年和2021年的《中国统计年鉴》《中国城市统计年鉴》中采集相关数据,将各种不同方面的数据,通过“逻辑化”归集,建构“中国健康城市指数”体系,进而运用大数据方法计算2020年和2021年“中国健康城市”综合指数得分,评
食品免疫学是食品专业的一门重要的学科基础课程,本书从食品专业教学实际出发,分基础免疫学与应用免疫学两大部分,包括免疫学绪论、免疫系统之免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、补体系统与细胞因子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫应答、免疫调节与免疫耐受、超敏反应、食品营养与免疫、食品毒理与免疫、食源性微生物与免疫、抗原抗体