本书紧紧围绕餐饮行业的特点，从餐饮生产环节入手，结合政府颁布的餐饮食品安全相关法律法规和监管制度，介绍了餐饮企业各个生产环节和高风险品种中采取的食品安全控制方法和措施。书中将先进的食品安全管理体系和方法引入餐饮服务生产实践中，涉及餐饮食品原料安全控制，菜点加工食品安全控制，餐饮从业人员、加工环境、工用具及服务安全控制，

《国家重点研发计划生殖健康及重大出生缺陷防控研究重点专项年度报告2020》是系列报告的第四卷。本卷一共由四章构成：第一章总结了生殖健康专项2020年项目管理的总体情况和取得的成效，介绍了在疫情防控常态化的形势下，采取的一系列创新方法。第二章对照任务方向的预期目标，介绍了各项目取得的系列重要进展。第三章在系统梳理各项目研

只要改变简单的生活方式，我们就可以从根本上降低患癌的风险，并能大大提高癌症患者的康复机会！洛伦佐;科恩在享誉全球的MD安德森癌症研究中心进行了几十年的科学研究，全新的研究成果显示，强大的“六合一”生活疗法在防治癌症中发挥着关键作用。科恩和艾利森在介绍“六合一”的概念时，提出了一个明智的模型：1.建立社会和情感支持；2.

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本书以烟台市连续10年的全死因数据为统计对象，全面系统地分析了全市人口总死亡模式的动态变化趋势及其影响因素，给出了趋势预测的具体方法，并对主要死亡原因的人群分布特征以及人群疾病负担多年来的变化趋势及其主要归因危险因素建立了一套完整的评价方法。研究结果将给相关领域研究者提供重要的参考资料，对疾病病因学研究和疾病控制措施的

本书分为两部分，第一部分为指标框架，第二部分为医疗服务能力与质量安全监测数据指标释义。对指标的指标属性、计量单位、指标定义、计算方法、指标说明、指标意义、指标导向、数据来源、信息化提取建议9个方面做了统一释义参考，其中，结合目前大量数据提取困难的情况，特别对指标做了信息化提取建议供参考。

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本书共8章，主要介绍了学前儿童生理卫生、心理卫生、健康评价与健康检查、营养卫生、常见病、传染病及其预防、护理与急救、托幼园所的卫生保健制度和环境卫生等内容。“学习目标”“实践探寻”言简意赅、便于操作；“本章小结”梳理主要内容、“思考与练习”的参考答案通过扫描“二维码”获取的形式呈现。本稿是关于幼儿卫生保健的指导书，分别

本书以一问一答的形式，对生态环境监测技术人员的传染病职业暴露防护进行深入研究，结合广西壮族自治区生态环境监测中心长期的现场采样、理化实验室分析、生态环境监测人员等管理经验，给出监测各环节防护的意见，最大程度减少传染病在生态环境监测人员之间发生。本书分为六章，内容包括监测人员防疫快速指导、监测防护机制及后勤保障、采样人员