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本书通过科学权威的膳食调查方法，收集了以广州、佛山为代表的广府菜，潮州、汕头为代表的潮汕菜，以及梅州、韶关为代表的客家菜地区居民的每日食物消费状况。全书共分为两大部分，一方面统计分析了粤菜及其三大菜系地区居民的食物消费和营养摄入特点、饮食构成中存在的问题；一方面通过开展粤菜及三大菜系的膳食模式分析，总结归纳广东粤菜以及

本书运用表格，辅以图片，凝练知识点，突出重点，并穿插巧记口诀，不求大而全，力求精、准、巧、小，强调高效，突出好记。其特点：(1)高度凝练知识点，全部以表格形式呈现，辅以图片，注重对知识体系内在逻辑的梳理和总结，使考点便于记忆，重点一目了然。(2)章末及书后附考点总结，有助于考生将知识点融会贯通。(3)本书覆盖全部高频考

本书以精准营养的基础研究与概念规范、精准营养技术、精准营养应用以及疾病预防为框架，通过膳食精准营养评估、食物组学及膳食调查可穿戴设备与大数据技术、人体精准营养评估(包括基因组学、微生物组学、代谢组学及蛋白组学等多组学手段)、综合营养评价等内容介绍精准营养与个性化疾病相关的技术分析手段和应用实例。系统归纳总结国内外关于精

老年健康风险与管理已成为一个亟待关注和研究的重要课题。通过对老年健康风险的识别、评估和管理，可以有效地预防和控制老年疾病的发生和发展，提高老年人的健康水平和生活质量，减轻家庭和社会的负担。为此，我们编写了《老年健康风险与管理》这本书，旨在为广大老年人以及从事老年健康工作的专业人士提供一本实用的参考书籍。 本书涵盖了老年

本书主要介绍一些日常生活中的保健知识，日常生活中经常容易出现的小症状、小疼痛、小疾病等。共分四章进行介绍。即第一章自我保健的基础知识，第二章常见的小疗法，第三章常见疾病的日常保健，第四章常见疼痛的轻松疗法。通过图解的形式，清晰展现常见的保健器材，与日常保健和养生有关的按摩手法。介绍一些对于日常常见疾病和疼痛有积极预防和

吃出健康，人人渴望，但关于吃的知识，鱼龙混杂。吃多少才是健康，吃什么才更营养，解决这些难题可不能靠道听途说。想要在享受美味的同时获得健康，我们需要从分子层面理解食物，走出吃的各种误区，告别不良的饮食习惯，获得健康饮食的独家科学秘籍。 本书从科学层面详解牛奶、鸡蛋、海鲜、蔬菜的科学吃法，细说蛋白质、微量元素应该怎么补，提

引自英国牛津大学出版社。本书是第一本关于全球妇女、新生儿、儿童和青少年健康的英文教科书，由该领域的全球知名专家撰写。本书分为八个部分，遵循生命历程进行讲述，每一章都有清晰的结构、有用的插图，易于教学和自主学习。在母婴健康方面，从青春期到孕产期，它涵盖了生殖健康、艾滋病病毒感染、孕期健康、心理健康等内容。在儿童健康方面，

引自Springer出版社。本书结合大量实践经验和实例分析，详细阐述了在大型人群研究中生物样本库的规划、设计、创建、管理和开发过程中，可能面临的各种挑战以及创新解决方案。该书图文并茂、思路明晰、内容丰富。除流行病和统计学基本原理外、还涵盖医学伦理、问卷设计、数据采集、样本管理、疾病分型、软件开发、信息安全、质量监控以及

因新冠疫情发生以来，公共卫生及其安全已成为重大问题，为此我社正组织相关专家引进翻译一套国际公共卫生新技术方法和前沿研究“公共卫生国际前沿”。本书引进自Wiley出版社，由生物医学研究领域的顶级专家撰写，阐释了一种完全个性化的医疗服务??“精准健康”（PrecisionHealth），它基于一个简单的理念，即医疗保健应在