本书约请北京协和医院跨40个科室102位知名医学专家，讲述执医生涯中印象最深的故事。这些故事呈现出的特殊的人与人之间的关切，却都带着医之术的专业担当、医之学的科学探究，闪耀着医学的人文光芒。全书分上、下册，分为“治愈篇”“帮助篇”“安慰篇”三部分。 “治愈”篇：讲述医学专家严谨求精的仁术，记述临床治疗不断创新和人文关切

《吃出健康的智慧来自哈佛医学院的健康新理念》从新冠疫情入手，讲述如何通过饮食增强免疫力，以减少病毒的侵害。随后，又讲述生活中司空见惯、看似是小问题的“上火”，从大家很容易忽视的炎症出发，从饮食这个与生活最密切相关的方面着手阐述，并辅之生活中的常见健康问答，以期为读者解释饮食改变与炎症以及多种慢性疾病发生发展的关系，从而

本教材全面、系统地介绍了保证食品卫生所需的理论知识和实践经验，阐述了各类食品生产企业的卫生操作过程。本教材主要分四部分，第一部分主要阐述了食品卫生与食品供应链安全；第二部分讲述食品污染物来源，包括生物性的、化学性的和物理性的污染物，并系统分析各类食品的卫生问题；第三部分是食品生产车间、设备、设施的卫生设计要求，以及卫生

本书以蔬菜学、生物化学、食品科学和人类营养学等学科交叉融合为特点，在概述蔬菜的分类、蔬菜在饮食中的地位，以及蔬菜营养学对蔬菜产业发展影响的基础上，详细介绍了14类共78种蔬菜的营养与功能，对每种蔬菜中主要营养物质和生物活性物质的种类与含量、调控措施和药理作用等进行系统介绍，并在此基础上进一步介绍功能性产品开发、临床报道

以情绪作为研究对象，分为两部分。第一部分介绍情绪的理论，不仅有传统心理学者和建构心理学者对情绪的理解，还重点介绍了近几年情绪神经科学者对情绪的探索和思考。第二部分以“情绪的识别、共情、非暴力沟通、自我苛责、合理情绪”五个方面为切入点，以作者本人在心理咨询中遇到的案例为例，分析日常生活中焦虑、恐惧、嫉妒、愤怒、抑郁等情绪

针对陕西省地方特点及陕西省初中学段校园常见传染病的基本情况，结合初中学段学生的身体成长及认知特点编写的教育读本。全书内容分为：常见传染病问题锦囊、校园常见呼吸道传染病、校园常见消化道传染病、动物源性及虫媒传染病、经血及性传染病、新发传染病、传染病发生时的心理防护等主题。以普及常见传染病防控知识为目标，坚持知识性、启发性

“健康方向盘”是一项面向社会、面向公众开展的健康教育公益活动，目的是宣传、普及有关健康生活方面的医学科普知识，增强人们的健康意识，提高国民的健康素养和能力，为健康中国、健康上海行动做出积极有益的贡献。丛书全方位地推动科普工作更科学、更理性地开展，将科学性、知识性和实用性完美地结合起来，最大限度地满足社会公众的需求。“健

本书着重介绍了虾青素的性质和结构特点，系统地阐述虾青素的生物功能，特别介绍了虾青素对自由基的清除作用和抗氧化作用、预防心血管疾病、抗炎作用、降血脂、降血糖作用、抗动脉硬化作用、心肌保护作用、对老年退行性疾病，特别是阿尔茨海默病、帕金森综合征有一定预防作用，还有延缓衰老作用、改善记忆、保护眼睛、防晒和保护皮肤的效用等。为

全国死因监测系统由分布在全国31个省(区、市)的161个监测点组成，总监测人口7300多万，主要收集死亡个案和人口信息。该系统每年出版一册年度分析报告。《中国死因监测数据集2020》简要介绍了全国死因监测系统工作的历史和目前工作情况及流程，给出了死亡和人口资料的汇总方法、基本结果和统计表格。本书为读者了解我国人群的死亡

本书作者为健康中国行动推进委员会办公室。健康中国行动推进委员会办公室设在国家卫生健康委规划发展与信息化司，规划司下设综合处、发展规划处、建设装备处、大数据办公室(事业统计处)、爱国卫生工作办公室。本书是《健康中国行动文件汇编》系列图书中的一册，主要包括《国务院关于实施健康中国行动的意见》(国发(2019)13号)《国务