本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材共包括七个项目，分别为餐饮食品安全概论、餐饮食品安全的危害及预防、食源性疾病及预防、餐饮食品安全管理基础知识、餐饮食品加工过程安全管理、餐饮食品安全控制规范

这是一本讲清洁之道的书。瑞士清洁女王琳达开创了一家清洁公司，从自身经历开始娓娓道来，分享自己30十多年来从事清洁专业领域的工作心得，不仅包含多年来实践得出的诸如如何去除污渍这样的具体的清洁技巧，更是将清洁这项工作里里外外研究得非常透彻。她强调，带着爱心和觉察从事清洁，对环境及空间的改变效果非常惊人，且清洁程度更加持久，

本书作为十二五普通高等教育本科规划教材，是专门为高等医药类院校本科教育所编写的数学基础课程教材。本版是在前一版的基础上，根据使用过程中的反馈意见修订而成的。本书系统而简要地介绍了基础概率和统计方法两大部分内容。分为随机事件及其概率，随机变量及其分布，随机变量的数字特征，随机抽样及抽样分布，抽样估计，假设检验，方差分析，

本书为公共卫生建设读物。记录了20世纪初美国公共卫生学家塞缪尔·克拉宾的生平及对美国公共卫生建设方面的贡献。全书分七章，主要概述了20世纪初美国尤其是西部地区糟糕的公共卫生状况以及人们的不良卫生与生活习惯；重点介绍了克拉宾医生的成长经历以及他在西部工作时为改善当地的水及食品卫生工作所作的努力和他独特的健康

本教材紧跟国务院办公厅印发《关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》、国家卫生健康委颁布的《托育机构设置标准（试行）》《托育机构管理规范（试行）》以及《托儿所、幼儿园建筑设计规范JGJ39-2016局部修订条文（2019年版）》等托育政策、规范和标准文件精神，体现现代托育的新标准、新观念，结合1X技能等级考核证书

《科学照护与积极回应：适宜0-3岁婴幼儿发展的课程》（Infantsandtoddlers:caregivingandresponsivecurriculumdevelopment主要分为三大部分、十四章。部分是本书的理论基础，包含至第五章节。通过概述婴幼儿和学前儿童的相关理论与研究，详细阐述了0-3岁婴幼儿发展性特点

本书由长期工作在临床、教学、科研一线的学者联手编纂，从行为的生物心理社会角度出发，整合了行为与健康重要理论和前沿知识。针对时下社会热点及与健康密切相关的人类行为，内容涵盖了进食、运动、睡眠、性、社交、应激、成瘾、暴力、自杀等重要行为，分析了家庭支持、工作环境、学校教育、社区服务、文化引导、经济发展、政治决策等关键因素对

医院感染防控工作是保障医疗质量和医疗安全的重要组成部分。本手册计划以国家法律、法规、规章制度和行业标准为基础，结合目前医院感染管理和传染病防控的重要知识点和关键措施，从管理、监测、清洁消毒、标准预防、医务人员职业安全、医院感染高风险科室的管理等方面进行全面梳理，以表格、流程图和示意图的形式展示医院感染需要关注的关键环节

《中国老年健康研究报告》立足于老龄健康发展的现状和实际，吸收了行业内有关老年健康研究的学者、机构和社会力量，从宏观政策、健康需求、体系建设、投融资、技术赋能、实践案例和国际经验等方面，充分展现了老龄健康发展现状，剖析问题，为我国健康老龄化政策的完善提供参考。本书以迈向十四五时期的积极健康老龄化为主题，从中国老年健康面临

《现场流行病学案例教程（第2版）》继续秉持上一版的编写理念，遵循实用性、科学性、指导性并重的指导思想。结合《现场流行病学》的知识要点，以实例印证理论，将理论与实践相结合，既能拓宽相关专业在校本科生、研究生的专业视野，又能提高各级现场流行病学专业工作者的业务水平和应急能力，为各级现场流行病学培训项目的开展、各级业务骨干的