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本书的编写采用了基于工作过程系统化的设计思想，体现了问题导向、案例引导、任务驱动、项目教学等职业教育教学方法的要求。教材以职业能力培养为基础，以酒店餐饮工作过程为导向，以酒店餐饮职业工作典型任务为基本内容，以酒店餐饮部的工作过程为主线，以岗位员工基础能力向综合能力培养的过程为核心，以课程教学模块的形式，培养学生掌握餐饮

本书共包括六大项目,依次是新手上岗、订单解读、打样跟单、大货生产跟单、交付与结算跟单、管理与服务跟单。其中新手上岗围绕跟单新手工作准备展开,其他五个项目都是跟单岗位的典型工作任务,共同构成跟单一般流程,循环反复;形式线索是国际贸易实务专业毕业生裘芝作为跟单新手的职业生活经历与感悟,围绕裘芝进入美欣达印染集团后在资深跟单

《竞争市场复杂风险仿真及控制》基于动态博弈理论建立范围经济、柔性制造、差异化市场预望、交叉持股、委托代理、附生供求、新技术采纳、技术生命周期、能源市场化改革等竞争市场模型，使用仿真模拟技术探索了市场稳定的边界．进一步分析边界以外的市场复杂波动特征，指出稳定边界外应当关注细节并谨慎行事。笔者从2011年开始从事复杂理论研

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本书以产品战略为核心，有上篇和下篇，从打造极致爆品和规划营销方案两个角度探究公司应该如何推出受欢迎的爆品并让爆品实现大范围传播。本书的上篇全面、系统地介绍了爆品打造流程，包括爆品战略、精准定位、需求挖掘、创意设计、颜值法则、迭代创新等多项内容；下篇罗列了新时代的营销方案，如新品营销、痛点营销、病毒式营销、体验式营销、三

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