本书凝结了作者对中华蟹二十余年的研究心力与成果。分先秦、两汉三国、两晋南北朝、隋唐五代十国、两宋辽金元、明清六个部分，用一百九十多个专题来撰述，或考证蟹名，或分析蟹著，或品评蟹味，或再现烹蟹方法，或谈及腌蟹技艺，或评判咏蟹诗词，或汇总蟹医蟹药，或讲述涉蟹人物，或介绍捕蟹工具。另附近一百五十幅精美插图，是一部从文化与历史

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本书分综合篇和地方篇两部分，综合篇是对2018年全国水生动物疫病防控形势进行了综合分析，对鲤春病毒血症等8种重要疫病监测结果、病原分布、流行规律进行了分析，对发病趋势进行了研判。地方篇是分别介绍了各省（自治区、直辖市）2018年辖区内水生动物疫病发生情况以及防控形势。

2018年是全面贯彻落实党的十九大精神、实施乡村振兴战略的开局之年，是决胜全面建成小康社会的关键一年，也是实现十三五目标承上启下的一年。各级渔业主管部门带领全国水生动物疫病预防控制体系，围绕提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民的中心目标，坚持问题导向，不断推进水生动物疫病防控工作，取得了新进展。水产苗种产地检疫试点范

《稻鳅综合种养技术模式与案例/稻渔综合种养新模式新技术系列丛书》主要介绍了我国稻鳅综合种养技术的发展背景和历程，并主要从水稻栽培新、水产品养殖、茬口衔接、病虫草害防控、水质调控、田间工程、质量控制、施肥、捕捞和案例分析等详细阐述了不同地区稻鳅综合种养的主要技术环节和经营机制，并对稻鳅综合种养技术示范推广具有重要意义指导

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本书以黄鳝生态安全养殖技术为主线，围绕黄鳝养殖、加工及消费利用产业链全过程，重点突出怎么养与如何销，系统介绍了黄鳝养殖的现状、生物学习性、养殖场地的选择、池塘网箱生态养殖技术、生态预防与病害防治技术措施、加工与食疗方法、销售模式与风险分析、养殖行业标准等，并附大量的养殖实例、行家心得及市场信息，内容科学系统，语言通俗易

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《稻渔综合种养技术模式与案例/稻渔综合种养新模式新技术系列丛书》以稻渔综合种养技术集成与示范项目的数据和成果为基础编写而成。一章稻田综合种养发展背景及趋势特征，由全国水产技术推广总站牵头编写；第二章稻田综合种养发展的资源条件和第三章稻田综合种养的理论基础，由浙江大学牵头编写；第四章稻渔综合种养模式，由全国水产技术推广总