《优生优育书简》从医学、哲学、伦理学、心理学、人口学、教育学等多个角度，简约阐述了人的自然属性和社会属性以及两者之间的辩证关系，强调以医学知识和医疗技术来提高人们的生殖健康水平和生活水平，关注计划生育政策调整人口数量和社会经济发展之间关系的运行过程，旨在帮助大家进一步认识优生优育的重要性和正确认识我国人口和计划生育政策

儿童时期是人一生中相当重要的时期，此时期孩子处于生长阶段，且发育十分迅速，除了要满足生命活动和日常活动需要的营养素外，还要满足身体长高、器官完善、血容量增加等对营养的需求，因此，儿童时期对营养素的需要量相对比成年人高。食物是人体获得各类营养素和所需能量的重要来源。儿童的生长发育全依赖从食物中摄取的营养素保障发育需要，

《全国卫生职业学校教育部规划教材：营养与膳食（第2版）》为教育部规划教材修订版，参照了相关的最新国家职业技能标准和行业技能鉴定规范，结合本课程近几年的实际教学情况，编写而成。全书正文部分共七章，前五章介绍基础营养部分，包括营养素与能量、各类食物的营养价值、食品安全、社区营养和特定人群的营养与膳食。后两章着重介绍膳食营养

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本书以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际应用与人们的种种误区。本书主要内容有：人体中的化学、化学元素与人体健康、饮食与健康的化学、居室环境健康化学、公共卫生健康化学等。通过本书的学习，各专业的学生，尤其是大学阶段未开设化学课的文管类、艺术外语类、建筑

本书以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际应用与人们的种种误区。本书主要内容有：人体中的化学、化学元素与人体健康、饮食与健康的化学、居室环境健康化学、公共卫生健康化学等。通过本书的学习，各专业的学生，尤其是大学阶段未开设化学课的文管类、艺术外语类、建筑

《中等职业学校“十二五”国际商务专业规划教材：出入境报检业务操作》以我国进出口贸易业务为背景，突出检验检疫工作过程的主体地位，围绕进出口货物及运输包装这一主线，按照实际工作情境构建课程结构，形成一个比较完整的业务过程。 本教材并以项目为驱动，引用实际业务中的案例，通过“实例操作”的形式将专业知识与职业能力进行了有机衔

什么是睡眠？不睡的话能支持多久？为什么会失眠？为什么有人常做恶梦甚至梦中拳打脚踢枕边人而不自知？为什么有的人睡眠时鼾声惊四邻甚至酣梦中会猝死？诸如此类睡眠问题经常困扰着许多人。睡眠占去人生1／3时间。自古至今，真正了解睡眠的人并不多。

《动物性食品卫生学实验教程》包括实验教程和实习教程两部分内容。实验部分主要介绍动物性食品中细菌菌落总数的测定，大肠菌群数测定，沙门氏菌检验，旋毛虫检验，有毒有害元素和化学致癌物质的检测，肉品新鲜度的综合检验，各类动物性食品的卫生检验。实习部分主要介绍肉类联合加工企业的教学参观，屠宰加工厂各检验岗位的检验操作程序要点，家

《中华传统医德思想导读》从传统文化的视角，对中华传统医德思想形成的文化渊源、发展脉络进行了理论探讨，并在此基础上对不同时期医史人物的医德思想进行了疏理，包括生平简介、杏林佳话、观点采摘、人物评析等内容，以使读者在了解中华传统医德思想总体发展脉络的背景下，走近一个个活生生的医史人物，通过品味他们的言与行产生思想上的共鸣。