车刚，男，1972年出生，黑龙江大庆人，毕业于沈阳农业大学工程学院，获博士学位。现任黑龙江八一农垦大学工程学院教授，博士生导师、黑龙江省智能农机重点实验室主任、中国化工学会化学工程委员会干燥专业组委员、中国农业工程学会高级会员、《黑龙江八一农垦大学学报》编委。先后获得省部级科技奖励5项，申请干燥类发明专利7项。出版学术

本教材根据2018—2022年高等学校农业工程类专业本科核心教程教材规划要求编写，分为12章内容，包括绪论、大气环境基本特性、土壤环境基本特性、土壤环境中物质传输基本原理、作物水分生理与作物养分、作物生长发育基本特征、土壤耕作与作物栽培、作物生境调控方法、作物生长模型基本原理、作物生境调控效益评估、田间作物生长与生境智

《工厂化育苗》该书介绍了工厂化育苗技术的基础知识及主要园艺作物育苗技术。从认识工厂化育苗、工厂化育苗生理基础、工厂化育苗营养液配制与管理、工厂化育苗固体基质、工厂化育苗非固体基质、工厂化育苗设施与设备、工厂化育苗方式、工厂化育苗环境调控、工厂化育苗病虫害防治、常见园艺作物工厂化育苗技术等10个项目模块系统阐述了工厂化育

近年来，社会上有人将农产品品质下降、土壤板结退化、区域地下水超采、农业面源污染等问题全部归结为农业肥水利用，甚至出现了“妖魔化”化肥的现象。为回应社会关切、消除公众误解，宣传普及肥水高效利用技术知识，全国农业技术推广服务中心组织编撰了《科学施肥和节水农业百问百答》，以科普问答的形式和通俗易懂的语言风格，介绍了公众关心的

该书列举了我国对农业转基因生物制定的管理条例和管理办法，旨在引导公众科学理性地认识转基因技术，并了解我国对转基因食品进行的管理措施，促进公众对转基因的客观评价。这本书通过图文形式，以科普的方式向公众介绍转基因的出现和发展、在育种方面的应用前景以及安全管理常见问题，帮助读者了解转基因技术的基本原理和相关知识。对于农业从业

《数字水肥管理理论与应用》是一部系统介绍数字水肥管理理论和应用方法、应用效果的综合性著作，本书深入分析了数字水肥管理的相关理论及其在生产实际中的实现路径，并对应用数字水肥管理技术提高水肥利用效率和增产增收的相关案例进行了介绍，旨在为农业科研人员、农业技术推广人员、农业经营主体以及对农业创新感兴趣的读者提供深刻的见解和实

地处长江入海口的江海平原，人多地少，精耕细作，名特作物众多。本书选取最具代表性的蘘荷、香芋、芋头、山药、萝卜、青皮长茄、黑塌菜、黄芽菜、黄花苜蓿、元麦、荞麦、蚕豆、赤豆、洋扁豆、薄荷、浙贝母、芦稷等17种特色作物，从基本概况、特征特性、区域特色、特色膳食和种植管理等五个方面进行介绍。其中：基本概况包括起源与分布、种植历

果蔬是人们日常生活中必不可少的食物，为人类生命活动提供丰富的营养、能量和生物活性物质，对人体健康十分重要。随着社会经济的快速发展,人们的健康意识日益增强,对果蔬的种类和新鲜度要求越来越严格，因为果蔬新鲜度与品质有关，而品质与营养特性呈正相关，因此果蔬品质的好坏直接影响到它们的市场竞争力。采后果实品质劣变的发生是一个复杂

《作物栽培技术》教材内容主要介绍作物栽培的基础知识，包含作物栽培学的基本概念、作物生长发育特性、作物产量与品质形成、作物栽培基本技术、作物栽培新技术等共性知识以及青海地区常见大田栽培作物，如小麦大麦、青稞、油菜、向日葵等栽培管理技术以及优良种质资源在农业生产中的应用。该教材通过详细阐述不同作物的栽培技术，旨在帮助学习者

本书根据高等职业教育高素质技能型人才需求的特点，吸收本学科发展前沿的最新成果，跟踪当代科学技术的最新成就，充分体现教学内容的科学性和先进性，注重实用性、新颖性和超前性的统一，兼顾工厂化生产和小规模经营生产。本书以任务驱动为导向，将传统理论讲解的知识进行有序化，从果蔬制品、烘焙食品、肉制品、乳制品、蛋制品等方面将内容划分