本书系统阐述了马铃薯国内外加工利用情况，介绍了我国不同马铃薯品种的感官品质、理化营养品质和加工特性，揭示了原料品质与马铃薯全粉、马铃薯全粉面条、马铃薯全粉香肠等主要加工制品品质之间的相关关系，构建了加工品质评价模型，建立了马铃薯加工适宜性评价方法和标准，筛选出了适宜加工马铃薯全粉、面条和香肠的加工专用品种。

本书共分2部分，第1部分“花样玫瑰茄”论述了玫瑰茄的生物学特征特性、品种(品系)、栽培技术；第2部分“带你领略玫瑰茄的味道”介绍了玫瑰茄茶饮、玫瑰茄甜点、玫瑰茄面点、家常菜肴、玫瑰茄产品等内容。

湖北是我国烤烟主产区之一,烟叶产区多处于“老少边穷”区域,近年来,由于烟田连作现象比较严重,植烟土壤理化性质变差,烤烟烟叶品质下降。根据土壤养分归还学说,植物收获物从土壤带走的养分必需“返还”土壤才能维持生产力的观点。本专著在研究的基础明确了中(钙、镁)、微量(硼、锌、硫、钼)元素肥力及施用中(钙、镁)、微量(硼、锌、

玫瑰茄作为一种重要的药食同源类植物,2004年被列入新食品原料名单。玫瑰茄主要在热带和亚热带地区栽培,我国于20世纪40年代首次引进,目前在福建、云南、广东、广西、浙江等地均有种植。本书根据作者团队从事玫瑰茄研究与生产的实践经验,在总结已有经验与成果基础上,较全面地阐述了国内玫瑰茄资源挖掘与评价、育苗技术、栽培技术、病

本书主要介绍了稻田养鳖技术,包括稻鳖品种介绍、稻鳖综合种养田间工程、中华鳖苗种繁育、稻鳖综合种养管理、稻鳖病害防控、中华鳖起捕运输、稻鳖综合种养实例和稻鳖综合种养营销推广等八章内容,详细阐述了各方面的技术环节和经营机制。本书以理论为基础,强调与生产实践紧密结合,注重技术方法的介绍和模式分析,是一部有实际应用价值的参考书

稻虾综合种养技术模式是充分利用稻田生态环境,根据物种间资源互补的循环生态学机制,将水稻种植和小龙虾养殖有机结合起来,提高水体的单位产出效益,达到稳定粮食生产、提高稻米和水产品品质等目的一项生态、高效、富民的现代循环农业技术。本书在借鉴已有稻虾综合种养技术成果的基础上,结合渔业高质量发展要求与生产实践,运用“水、种、饵、

本书属生物科学植物资源领域的基础研究专著。在国家和部省级科技计划课题的资助下，针对小麦族Ns染色体组植物的分类与系统发育问题，综合运用形态学、生物化学、细胞学、细胞遗传学、分子标记、DNA序列分析技术，对小麦族含Ns染色体组植物的猬草属和赖草属植物的系统地位、物种生物学、系统发育关系、起源和演化进行研究，同时开展含Ns

本书系统地整理了我国傣族、纳西族、哈尼族、景颇族、壮族、白族、土家族、维吾尔族、苗族、蒙古族、藏族共11个民族的88种代表性药用植物，每种药用植物详细介绍了其生物学特征及资源分布、化学成分、药理活性等方面的研究进展，并附有详尽的文献，可为进一步研究与开发利用民族药提供一定的参考和依据。本书可供医药学、天然产物化学等领域

河套灌区作为我国典型的干旱半干旱地区，水盐问题已经严重影响该地区的农业可持续发展。为了解决这些问题，许多措施被广泛应用。膜下滴灌被认为是最有效的一种方法，它能够提高产量、节约用水、抑制盐分和减少深层渗漏。然而，随着膜下滴灌技术的逐年实施，土壤盐分呈现增加的趋势，作物产量有所下降。为了探讨膜下滴灌条件下不同覆膜耕作方式对

本书以问答的形式，从药用作物的基原植物、生长环境、选地、整地、施肥、播种、种苗培育、移栽、田间管理、病虫害防治、采收加工、储藏方法、性味功效、质量标准等方面进行了全面系统的介绍。