本书较系统地介绍了乳制品质量安全的控制方法和卫生标准操作规范。全书共分四章，内容包括：乳制品质量安全的重要性和必要性；GMP，SSOP，HACCP和ISO9000质量管理体系之间的相互关系；乳制品生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等；并重点介绍了乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。为各乳制品加工企业建立GM

俗语说“3岁看大，7岁看老”。0～3岁是儿童智力发育的关键期，这段时间宝宝的智力发育主要表现在感知、运动、语言等方面。医学工作者和早教工作者通过对众多0～3岁宝宝的长期观察，总结出了宝宝在不同生长阶段普遍具备的能力和体格特征，父母们可以通过这些具有代表性的数据来比照自己宝宝的发育情况和检测自己的早教方案是否科学。宝宝在

本书章主要讲了如何看待健康危机，并清楚地叙述了导致医疗保健体系不成功的重要原因：关于健康的态度。一旦认识到这些不正确态度的存在，我们就能很容易地改变它们，并且会以另外一种方式看待健康，这种方式使我们能够把握住自己的健康。第二章讲述了治疗病症和治疗罹患病症的患者之间的巨大差别。前者是传统的西方治疗方法；后者是整体健康的治

本书在原书的基础上进行了较大的调整，增加了一些人们关心的食品安全问题。修订后的《家庭饮食营养350问》，包括饮食营养基本知识、人体需要哪些营养素、健康人的营养、常见病人的营养、各类食物的营养、烹调饮食营养、饮食卫生、转基因食品安全等。其内容全向实用，科学性强，可供家庭及烹调营养工作人员阅读参考。

本书是作者在参考了大量临床*资料并广泛征求了有关医院及专业技术人员的意见后编写的。内容包括病历书写概述，病历的种类、格式、内容及住院病历示例、处方、检查申请单、检查报告单书写、常用数据及检验正常值等，其中重点部分为病历书写，包括门（急）诊病历、完整住院病历、住院病历、临床各科病历示例等，具有较强的实用性、规范性。本书既

《动物性食品卫生学》主要内容：动物性食品卫生学是一门政策性很强的学科，既包括动物性食品卫生的理论知识和检验技术，还包括卫生管理、卫生监督、兽医法规及食品卫生法规等内容，应根据当前动物性食品的卫生状况及时修订教材内容。《动物性食品卫生学》作为面向动物医学及动物防疫与检疫专业主干课程——动物性食品卫

《健康饮食技巧》共介绍了烹调新技术、新配方、技术解难技巧200例，并配有220幅图片，是一本通俗易懂的科普读物。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨师阅读，同时也是提高家庭生活、丰富饮食生活的指导书和劳动致富的科技书。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。第1～6章为统计学基本概念和理论，第14～17章是以研究设计为主线，结合介绍数据分析策略，同时介绍统计学方法，第18章和第19章是预防医学专业的必修内容，第20章是以书面讲座形式介绍其他常用统计方法。本书配套光盘中含有6个实例的研究设计简介、数据和统计分析介绍，一些新的统计方

本书为教育部职业教育与成人教育司推荐教材之一，是为适应我国高等职业教育发展的需要，按照全国卫生职业教育系列教改教材的要求编写。较为全面地介绍了健康教育基本概念和相关理论、健康教育的基本程序和方法、不同人群的健康教育以及健康教育工作者应具备的基本技能。 本教材的设置分三个模块：基础模块、实践模块和选学模块。基础模块和实践

本书以时间为顺序，从母亲的孕前准备一直到婴儿的生长发育、科学喂养、日常保健、婴幼儿心理、学前启智以及常见病的防治、小儿用药等，对其数百个专题进行了科学、细致的研究、分析和解述。