本书主要介绍研究国内、外食品安全体系动态的思路和方法，食品安全监管体系研究的理论基础，我国食品安全技术法规体系的构想，食品安全监管体系的国际比较，食品安全监管体系构成和决策模式分析等内容。

《高原旅游健康必读》主要是高原环境与人体健康的相互关系，并着重强调了高原旅游的诸多要点。《高原旅游健康必读》深人浅出、通俗易懂，以小故事、小贴士、温馨提示等多种形式，从科普的角度较全面地叙述了高原的相关知识，是高原旅游和进驻高原人员的必备读物，也是高原健康教育与健康促进工作者指导人群预防高原病的一本参考书。

《居家环境与健康》共分四篇，分别为家居环境与健康篇、居家污染与健康篇、居家生活与健康篇、生态环境与健康篇，《居家环境与健康》采用问答的形式，用通俗易懂的语言详细阐述了生态环境质量的优劣与人类健康的密切关系以及人类应该如何建设才能拥有绿色健康的居家环境。《居家环境与健康》适合普通大众阅读使用。

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本文根据教育部“中小学生健康教育指导纲要”以及农村学生常见的营养问题，介绍了初中生生长发育特点和营养需求、各类食物营养价值、健康饮食行为、食品安全和个人卫生等内容。

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本书依托《本草纲目》中的健康养生原则，结合现代医学、营养学、养生学理论，不仅用全新的视角重新认识和利用本草，治疗老年人的常见病，而且从根本上改善自己的身体状况，享受美好的人生。

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