本教材为“旅游酒店管理专业”课程的核心教材。也是餐饮服务与管理的修订版，根据目前高等院校旅游专业学生的实际和酒店餐饮岗位对人才的要求，通过任务描述、任务实施、任务评估、任务拓展等形式呈现教学内容，并加入了部分智慧餐饮等内容，结合行业现状将最实用最前沿的服务技能教授给学生，突出教学内容与行业岗位紧密结合，突出学生的动手能

本教材为酒店管理专业类教材，着重关注现代酒店的安全问题，将各个部门涉及到的安全管理内容进行详细阐述。主要包括认知酒店安全管理、实施部门安全管理、酒店常见安全事故应对管理、实施防火管理、认知安全设备管理。本教材具有“工作手册”特性，结合酒店业的实际现状，突出实务的可操作性，按实际工作序列阐述各类酒店安全事故处理的流程、方

教材基于真实贸易工作过程设计，根据工作过程的9个基本步骤，设计9个基本贸易工作情景，分别为岗位认知、找客户、谈价格、谈付款、谈装运、谈包装、谈保险、签合同、谈索赔。本教材为国家在线课程《外贸基础-函电与单证》的同步学习教材，教材内容围绕课程58个课程知识点视频、四次见面课实操视频展开，每个知识点都有相应的PPT课件，每

本书对酒店一线管理岗位进行工作任务分析与归纳，分为基础理论知识、通用管理能力、督导管理实务三大模块。督导管理实务模块依据工作岗位不同设置为三大情境，即前厅督导管理、客房部督导管理、餐饮部督导管理。

本书共分6篇10章。在编写体例上，每章首先介绍相关的基本理论知识；然后精选相关成功典型案例，分别从案例简介、运营模式、商业模式等方面深入剖析该企业的成功之处；最后是本章小结和课后练习。第一篇为导引篇，介绍电子商务的基础知识，包括电子商务的概念、功能与分类，电子商务的发展现状与影响，以及电子商务案例学习方法；第二篇为交易

本书基于扎实的材料与数据，使用新颖合适的方法路径，探索中国商业文明中海量案例，揭示海派精神；期望破除学科分类与研究专业的藩篱，促进商科与历史、社会、政治、艺术等人类技艺大融合，推动跨学科的商学研究。海派商业精神主张“以我为主、为我所用”。以中国经济、产业、企业的实践问题、需求为主，整合、消化、集成优秀的管理理论、管理工

本书采用“以工作过程为导向”的教学设计，按照国际贸易流程展开，共设八个学习情境：交易准备、交易磋商、签订合同、安排运输、办理保险、国际支付、争议处理、合同履行，在每个学习情境中将知识内容细分为任务单元和知识点，符合“工学结合，知行合一”的教学特色。本书教学资源丰富，并配有省级精品在线课程和省级课程思政示范课程。

本书贯彻“理论够用，技能熟练”“教学做一体化+课程思政”的高职人才培养要求，以广告策划流程为主线，整合课程教学内容进行编写。全书共设置10个单元，分别为广告策划认知、广告策划目标制定、广告策划市场分析、广告策划定位策略、广告策划创意创作、广告策划媒体选择、广告策划执行方案及费用预算、广告策划效果调研与反馈、广告策划方案

本书共九大模块，全面涵盖AI+直播电商的完整知识与实践体系。从基础认知起步，详细解析直播电商岗位架构、能力诉求及产业链全貌，探究AI+在直播场景中的多元应用、创作技巧以及工具运用，助读者筑牢根基；筹备阶段，指导选择并入驻直播平台、产品筛选及场景搭建；策划创作环节，依托AIGC实现直播策划方案、脚本、营销话术的高效生成；

本书系统地介绍了电子商务基础与应用，内容包括电子商务概述、电子商务技术、电子商务运营、网络营销、网络支付与安全、电子商务物流及供应链管理、电子商务法律法规、电子商务创新创业等。本书知识全面、案例丰富，在讲解这些知识时，将电子商务基础理论与快速发展的电子商务实践紧密结合，同时配以丰富的二维码拓展资源、思考练习、巩固训练，