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本书对20世纪前中部非洲与东部非洲居民的经济生活以及他们与外部世界的经济关系进行了介绍与论述，主要关注相关地区贸易的商品、网络、行为体、机制以及贸易对相关地区的经济、政治和社会影响等，比较全面地呈现了刚果河口—非洲之角一线以南地区在殖民统治确立之前的经济面貌及其对外经济关系的特征，同时也呈现了贸易影响下该地区政治发展和

我国旅游业已成为国民经济新的增长点和第三产业中的优势产业，新形势下旅游业将发挥多元功能，对旅游人才提出了新的要求。基于此，为了更好地满足旅游饭店业用人需求，适应全国旅游饭店业职业教育和职业培训需求，我们根据旅游饭店业发展现状、发展趋势，对《酒店餐饮管理实务教程》现代学徒制教材进行规划和编写。 《酒店餐饮管理实务教程》

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