本书依据《营养西餐员国家职业标准》要求组织编写。书中包括：食物原料营养价值、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、营养类型与配餐设计、平衡营养食谱的编制、种类人群营养配餐设计、各类疾病患者膳食配餐等十二章，每章并设计有一定数量的思考题，同时附有近几年营养配餐员考试真题，是营养配餐员的培训教材，也是营养、食品专业在校学生

俗话说：“民以食为天。”食品是人类赖以生存的物质基础。食为旅游六大要素之首，旅游中，游客既要吃好，又要吃饱，这个“好”字可以理解为吃得既卫生，又有营养。在国外，特别是在一些发达国家，非常重视营养调配，吃饭讲究营养成了人们生活中的一件大事。然而，随着市场竞争的加剧，一些不法商贩为了牟取暴利，不顾消费者的安全，想方设法制售

药食同源，是建立在中医学理论基础上的一种具有中国传统特色的养生理论。我国民间就流传了许多有关于食疗方面的谚语和俗语。时至今日，现代科学的众多研究成果更为药食同源理论提供了科学依据，使其逐渐发展成为一种完善的体系。现在深受人们关注的营养学与药食同源理论更可谓异曲同工。 社会在发展，但越来越多的人却陷入亚健康状况，这对人

《卫生公共关系学》是对卫生公共关系学的理论性和概括性总结，主要涉及卫生公共关系的思想、职能和目的；卫生公共关系的工作方式和活动种类；卫生组织内部和外部公共关系；卫生公共关系中的人际交往理论与技术；卫生公共关系语言艺术；卫生公共关系传播；卫生公共关系机构与人员；卫生公共关系写作；卫生公共关系综合活动；卫生公共关系调查、策

《健康教育与健康促进教程（供临床医学及医学相关类专业用）》全面介绍了健康、影响健康的因素、现代健康教育、健康促进与疾病预防的理论、方法及其应用技巧。《健康教育与健康促进教程（供临床医学及医学相关类专业用）》共分三大部分。一部分即一篇，健康及其影响因素，包括1～6章，一章为健康问题的群体现象，第二章为生活和职业环境与健康

《0到100岁的经络芳疗》是讲究经络芳疗的工具书，结合中医的经络穴道医理，加上适当的植物精细和按摩手法，实现温和治疗。《0到100岁的经络芳疗》详细教您应对0到100的各种常见疾病，它们都可以用经络+芳疗来克服。在《0到100岁的经络芳疗》中，读者将不难发觉芳香精油及其相关产品，其关联范围广达化学、生理学，并与心理学、

在过去的二十多年中，随着国际合作项目的引进和实施，卫生项目评估的理论、方法和实际应用技术不断由国外专家和在国外学成归国的学者引入到国内来，促进了中国卫生项目评估工作的开展，并在卫生领域的政策制定、项目管理、医学教育、绩效研究等方面做出了重要的贡献。然而，国内卫生项目评估的专著非常少，与当前工作中对卫生项目评估知识的巨大

本书按照医学科研的流程,以研究设计作为起点,对与医学研究最为密切的医学统计学内容进行了全面介绍。全书共分九章,包括变量的统计描述和统计推断、实验设计基础、分类变量资料的统计描述和统计推断、两变量关系的统计描述与统计推断、医学论文中的统计图表、医学科研中的基本统计方法选择等内容。 《医学统计学》按照医学科研的流程，以研

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女性外生殖器为生殖器的外露部分，又称外阴。位于耻骨联合至会阴及两股内侧之间，包括阴阜、大小阴唇、阴蒂、前庭大腺、尿道口及阴道口等。阴阜是覆盖于耻骨联合前上方隆起的脂肪软垫，成年妇女阴阜上有阴毛丛生，呈倒置三角形分布。