《农产品贮藏加工学(食品科学与工程系列教材普通高等教育十二五规划教材)》以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体,系统介绍了农产品贮藏保鲜原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。全书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产

本书系统地介绍了生物多样性和遗传资源相关传统知识的概念,综述了传统知识议题的国际背景,特别是《生物多样性公约》下有关建立遗传资源及相关传统知识获取与惠益分享国际制度的谈判进展,详细分析了传统知识保护方面现有国内法规和制度的空缺与需求,提出加强中国遗传资源及相关传统知识保护与惠益分享的制度体系等。

本书是按照高等职业教育的教学要求，以“为专业服务”和“够用”为原则，根据专业课的内容特点和要求确定内容，主要内容有：试验计划、方案和误差，调查取样，数据资料的整理，统计假设测验，试验设计与试验结果的方差分析，简单直线相关与回归，并增设了科技论文的撰写作为拓展选修内容。每章包括知识目标、技能目标，基本理论、实训、习题等部

《保护性耕作的土壤生态与固碳减排效应--华北麦玉两熟区典型研究》系统梳理了在华北平原10余年的保护性耕作研究成果，重点介绍了保护性耕作土壤结构效应、温室气体排放特征、土壤固碳效应等，对于正确评价保护性耕作固碳效应具有重要的意义，也为华北平原保护性耕作的发展提供了理论依据。《保护性耕作的土壤生态与固碳减排效应--华北麦玉

《植物抗病虫育种》系统地介绍了植物抗病虫育种的基本概念、原理、研究成果和最新进展，并辅以研究实例和试题，帮助读者更好地理解。全书包括导论、坐镇以待的有害生物、对病原生物和寄生物的天然防御、植物病原生物互作的基本概念、抗性机制的多样性、不同类型的有害生物、如何选育抗病虫新品种共七章。《植物抗病虫育种》既考虑了当前的教学需

《高职高专教育“十二五”规划建设教材：种子检验技术》是根据职业教育“以就业为导向，以能力为本位”的教改精神，按照中华人民共和国国家标准《农作物种子检验规程》的规定，结合编者的多年种子检验教学与实践经验编写而成。按照项目教学的要求，全书分为绪论、种子田间检验技术、种子扦样与分样、种子室内检验技术(包含七个子项目)四部分。

《农产品质量检测技术》共分10章，内容主要包括农产品质量检测基础知识、感官检验技术实训、物理检验技术实训、称量分析技术实训、滴定分析技术实训、仪器分析技术实训、微生物检验技术实训、番茄酱检验技术实训、蔬菜检验技术实训、常用仪器的使用和维护。教材内容主要根据对高职生需求量相对较大的检验检测岗位对从业人员基本技能及相关知识

本书涵盖了我国栽培的91种作物,其中粮食作物15种、经济作物16种、果树19种、蔬菜26种和花卉15种。每种作物的名称(包括各种别名)、起源和传播、栽培技术、耕种轮作,收获贮藏和加工利用等方面均作了阐述,对水稻、小麦、大豆、茶树、柑橘和荔枝等我国重要作物尤有更多的着墨。

《绿叶与绿色植物栽培》一书中围绕“绿叶功能”“空间效益”这一命题，运用自然科学的理论，展开了有效绿叶面积系数研究、树冠绿叶层研究、直立叶群体研究、混交林结构研究、悬挂式栽培研究、叶片光合诱导研究以及森林修剪研究等，使绿叶功能理论研究科学化、学说化、现实化。

《应用型本科（农林类）“十二五”规划教材：农产品安全检测技术》重点介绍农产品安全检测技术的相关基础理论及其相关的实用技术，主要内容包括我国农产品质量安全现状及存在问题；国内外农产品安全标准体系和农产品质量检测体系；大气、水体和土壤的环境监测方法；农产品中农药残留、重金属、生物性污染、食品添加剂等检测方法；转基因农产品的