本书面向生产,贴近生产实际,反映最新的谷子科研成果和实用技术,主要内容包括谷子生物学基础、高产高效栽培技术、病虫草还防治技术及优良品种介绍等。谷子具有耗水少、抗旱耐瘠、营养丰富均衡、粮饲兼用、生态友好等突出特点,在绿色可持续生态发展、质量发展和营养导向型农业发展的背景下,新型经营主体发展谷子产业积极性提高,产业规模不断

本书内容主要包括稻油轮作生产过程涉及的水、肥、机械化生产等田间管理措施对稻油生产的影响;微肥、生长调节剂等调控剂对稻油生产的影响;轮作对土壤养分的影响;轮作对稻油品质、产量的影响;稻油轮作副产物处理及油菜多用途开发等方面最新进展。

本书收录1941-2021年期间特种大豆品种共298个，其中菜用大豆品种58个，特种品质大豆品种10个，青大豆品种31个，黑大豆品种34个(包括茶色种皮的垦秣1号)、小粒豆品种83个、大粒豆品种82个。同一品种多地审定的，作为一个品种收录，在品种简介中列出所有审定编号和不同试验中的试验数据等信息。

本共分为六章，第一章对我国青稞产业发展现状和趋势进行了分析；第二章分析了青稞的营养与功能；第三章对青稞的营养品质评价进行了论述；第四章系统分析了青稞的理化和加工特性；第五章对传统和现代青稞制品的加工与利用进行了详细分析；第六章提出了青稞及其加工制品质量安全评价的重要性。

本书较为系统总结和归纳了结缕草属植物种质资源相关的基础理论和应用技术，重点针对结缕草实际应用中的热点和难点问题展开论述。

本书从稻渔综合种养的概念原理、政策文件、生产特征、技术模式、注意事项等角度全面科普稻渔综合种养这一绿色生态模式，全书采用卡通手绘插画的形式，每个问题以通俗易懂的语言、生动的卡通插画，详细回答有关稻渔综合种养模式的原理、优势、特征以及技术、适用地区、政策支持、注意事项等，普及绿色生态养殖理念，推动水产养殖业绿色发展。

灵芝在我国广泛分布，具有较高的药用价值，生产效益较高。本书由食用菌栽培专家编写，从灵芝概述、灵芝生物学特征、灵芝生理、灵芝菌种的制作工艺、栽培工艺、人工栽培灵芝品种介绍以及灵芝加工与利用七方面进行编写，逻辑清晰，最后在文末添加附录，以说明菌种管理办法、相关行业标准以及生产常见问题解答，从理论学习到实践操作，内容详实、语

麻类是包括苎麻、亚麻、黄麻、红麻、工业大麻、剑麻等农产品在内的作物群体，是重要的经济作物，为丰富我国天然纤维种类、保障纤维安全起到重要作用。麻类作物机体各部分特性迥异，因而一麻多用的内涵不仅体现在麻类作物生物质功能的挖掘与综合利用上，而且体现在麻类产业全生命周期的功能衔接和价值实现上。以苎麻饲料化等为代表的多用途技术模

以五谷为代表的作物历来是传统农学研究的主体，早在农史滥觞时期，乾嘉学派的程瑶田与刘宝楠等人就对农作物的名实进行过考证，最早提出古农学一词的高润生在《尔雅谷名考》中也对《尔雅》中涉及的农作物名实进行了辨析。农史学科诞生之初，作物史研究也是老一批农史前辈用力最多的一个领域，万国鼎对传统五谷历史及其变化的钩沉、天野元之助对作

本书基于农业农村部“不同施肥对土壤肥力变化长期定位试验”湖南省宁乡市农业农村局长期监测基地试验的观测结果梳理了在大麦－双季稻种植模式条件下，不同施肥措施下大麦和水稻生育期双季稻田土壤碳氮循环相关微生物的群落结构及其多样性的变化特征，重点介绍了稻田土壤有机碳及其活性组分、土壤活性有机碳组分和水解酶活性、土壤微生物碳源利用