大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的"意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。中国意境菜立足于中国

《中国新疆和田玉》内容简介：本书综合运用地质学、宝玉石学和玉器文化史等方面的理论和方法，对新疆和田玉进行了全面、系统地整理与研究。全书分上下两册，共十四章。不仅究明了新疆和田玉的矿物成分，地质特征、真伪鉴定、质量评价要素、分级标准，还对和田玉的开采、工艺、艺术等方面进行了详细地阐释与解读，对于新疆和田玉的研究具有重要的

本书以文渊阁本《钦定四库全书》为底本，收录《茶经》《茶录》《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《东溪试茶录》《续茶经》《煎茶水记》等八种茶学著作。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的茶叶专著。在《茶经》中，陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化，创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范，制作以“二十四

服饰是一种文化语境下，造就的显性文化符号，汉族作为中国服装的重要代表之一，具有强烈的文化能量，它的美穿越千年，历久弥新。本书由汉服北京编著，国际知名书籍设计师尹琳琳操刀设计！叙说3000年中国汉服文化，带读者领略中国汉服文化美学！包括周制、晋制、隋与唐制、宋制、明制，5大制式50多套汉服搭配，1000多张静态图，

本书共分七章，第一章为概述部分，设有中国玉文化概述、百年中国玉器与工艺美术概述，以及对中国近代玉文化、中国现代玉文化进行概述。第二章论述百年来的玉器市场、玉器厂和艺术流派，第三章分论玉文化机构、事件、玉材料和工具设备革新与发展，第四至六章介绍玉文化著作、期刊和专家、鉴赏收藏家，论列北京、江苏、上海、广东和全国其他地区玉

赏石是一门艺术，属于文化范畴。赏石知识所涉及的领域，上至天文，下达地理，纵观历史，横听哲学，粗分实用，细缕美术。所谓“寒姿数片奇突兀，曾作秋江秋水骨”，中国传统文化把奇石与人的风骨相系，以“瘦、透、漏、皱”的特点，成为中国文化“道法自然”的标志之一。《奇哉怪也——张颂仁先生观石录》请中国当代艺术研究专家、同时精通古典艺

本书是泸州老窖股份有限公司的企业文化建设系列丛书之一。本书通过对各个时期产品信息的搜集整理,完成国窖1573产品的瓶型、瓶标等产品信息的归纳总结;并通过风味轮等科学量化分析,为不同时期的产品做出科学的依据,多维度展现产品工艺、技术、历史、文化的发展沿革。国窖1573是“活态双国宝”孕育出来的高端白酒,拥有文化的独特性和

本书是第一部福建省级寿山石专志，凡与寿山石历史与文化有关的具有存史价值的资料均为记述范围。该书是对寿山石形成、开采历史、藏量分布、寿山石分类、价值的深入考证，又是对寿山石名品、雕刻艺术乃至雕刻艺术流派、艺文的详尽探究；既是对寿山石文化的科学严谨考证，又不失谐趣赏玩的价值。该书凝聚了省内外数十位从事寿山石文化研究的专家学

本次展览共分为“食自八方”“鼎中之变”“茶韵酒香”“礼始饮食”“琳琅美器”五个单元，展出精选文物200余件(套)，从食材、技艺、礼仪、器具等不同角度出发，全面呈现中国古代饮食文化的历史变迁，真实刻画古代劳动人民充满烟火气息的日常生活，深刻表达中华民族对丰衣足食的美好生活的憧憬和信心。

本书概述了化学品安全相关基本理论和安全评价技术，详细介绍了基础理化数据及其包装检测技术方法等。全书分为化学品安全概论、化学品安全评价技术、化学品安全检测技术和化学品安全与包装四篇，共40章。第一篇1～8章简要概述了化学品基础理论，燃烧与爆炸、化学物质的毒性及危害环境的机理、化学品安全相关国际规范等；第二篇9～12章介绍