不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府

本书首先从公众关心的食品安全问题入手，提出问题；接着从食品安全道德的内涵与功能、当代中国食品安全道德建设的历史溯源、发达国家的食品安全道德建设的经验借鉴三个方面为当代中国食品安全道德建设提供理论支持和经验借鉴；然后在对当代中国食品安全道德困境的审视基础上，提出当代中国食品安全道德建设的合理性确证；*后提出了当代中国食品

人造板材是使用范围广泛的一种多孔建筑装饰材料，在家具市场占据主导地位。人造板在生产和使用过程中会缓慢释放出大量的除人们已知的甲醛以外的有毒性挥发气体，包括乙醛、萜烯、苯系物在内约有500多种，对人体健康造成伤害。《人造板挥发性有机污染物释放模型构建与预测》在介绍国内外人造板VOC释放研究进展的基础上，重点结合实例介绍了

《建设上海市纺织科学研究院的足迹（2005—2014年）》一书记录了上海市纺织科学研究院从事业单位改制为企业的转型经历（2005—2014年），在上海纺织（集团）有限公司“科技与时尚”战略的指导下，实行科研企业的三个转型，即从事业单位到企业的转变、从企业单位到科技企业的转变、从研究成果鉴定到企业产业化成果转变。围绕贯彻

本书首先简单介绍了世界经编技术发展的历程和经编生产的基础知识，然后着重介绍了近十年来中国经编产业在经编原料、经编技术和装备、经编面料等相关领域的创新发展情况。

农业物联网把农业生产与食品加工、物流配送等信息互联互通，实现对农产品的无缝感知和智能控制。在此基础上，通过与信息公共服务平台和文化公共服务平台等的深度融合，向农产品的电子商务、品牌化和专业化发展，实现农业物联网的商业应用和社会服务。《物联网与食品质量安全》针对农业物联网在食品安全领域的发展与应用进行了探讨，首先综述了物

了解一道菜不仅要了解它的做法，更重要的是了解它背后隐藏的故事，或者它所蕴含的意义。食，讲究的不仅是味道，也讲究的是文化。了解了一道菜的故事，也就了解了为何这道菜这么受青睐，而宫廷里是*讲究吃食的地方，本选题就以宫廷为背景，讲述每道宫廷菜背后的传说，以此来了解宫廷饮食文化，了解当时的历史，读来令人垂涎，令人回味，令人赞叹

很多人可能会有这样的困扰，上了一整天班回到家后已经很累了但还要做饭喂饱自己喂饱家人，不做饭去饭店吃又不放心，而且经常在外面吃难免会有吃腻的时候。但做饭对很多年轻人来说又是一件费时费力又费心的事儿，也许家里的冰箱里就剩几颗鸡蛋或者几颗土豆或者一点小白菜，用这些简单的食材怎么来快速、简单地做出一顿好吃又营养的饭菜呢？本书面

斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，斩拌和打浆对不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡大胸肉低盐肉糜品质特性的影响，分析了斩拌和打浆猪肉肉糜制品品质产生差异的机理。康壮丽、马汉军编*的《打浆对肉糜品

《家用纺织品配饰设计与产品开发》介绍了家用纺织品的一个分支--家纺配饰的设计与产品开发方面的相关内容。主要对家纺配饰的种类、家纺配饰使用原料设计、家纺装饰绳设计、家纺装饰带设计、家纺花边设计及家纺饰物设计等做了全面的阐述与研究。提出了相关产品的设计方法，对产品开发中相应技术的实施进行了讨论。 《家用纺织品配饰设计与产品

《中国皮草工艺》论述了皮草的历史演变、皮草材料的种类分类、加工处理方法、皮草服装的制作工艺、皮草服饰的设计要素、皮草纸样的设计要求、皮草材料的拓展应用和皮草制品的营销等。本书具有一定的广度、深度和专业性，撰写者深入皮草产业一线，通过搜集大量的一手资料，研究、汇总、整理成书。《中国皮草工艺》对于认知皮草、了解皮草加工制造

厌倦了自己单调的穿搭，面对衣橱总是烦恼每天到底该穿什么……《潮女搭配365》将为你解开这个难题，让每一个女孩都绽放属于自己的独特风采。一双玛丽珍鞋、一顶贝雷帽都会让你变得更加轻盈优雅，一件更得体的大衣能够让你的冬日造型不再臃肿难堪。成为时尚潮女只需要一本《潮女搭配365》就能够轻松达成。

《服装的热防护功能》介绍了国内外热防护服研究现状、发展趋势及热防护服设计的相关知识，并提出了当前热防服研究现存问题。结合热防护服研究特点，本书从实验和模型两方面具体阐述了热防护服设计的相关知识，包括服装防热测试装置、测试原理与测试方法，服装热防护功能预测

本书共分为六章，主要内容包括：精致美味的快炒、热气腾腾的快蒸、香气四溢的煎炸、原汁原味的氽烫、滋味浓郁的炖煮、中西混搭的烧烤。

汤是由蔬菜、肉类、蔬菜等慢慢煮制而成的，浓缩了各种食物的精华，喝汤可以润滑口腔和肠胃，刺激胃液的分泌，帮助胃消化，促使汤中的营养成分被人体充分吸收。现代女性生活和工作压力大，经常喝喝汤，可以很好地调理调理身体，起到养颜抗衰老的作用；特别是女人在怀孕、坐月子、哺乳婴儿阶段，常煲滋补汤喝，会起到很好的保健作用。《女人滋补养

本书以在民间濒临失传的宫廷小吃为主，介绍了21道宫廷菜的做法，并将每道菜的文化背景、风味口感、营养价值、制作窍门都一一呈现，让我们不仅能了解到当年皇宫里的饮食习惯及养生知识，还能跟着厨艺名家一起学，把当年只有皇宫才能享用的美食变成我们餐桌上的美味。每道菜不仅有精美的成品图，还配以详细的制作步骤图，制作过程清晰明了，易于

每一个季节都有应季的蔬果，每一个季节还有特定的季节标签，如春暖花开的踏青，绚烂的夏花，秋季累累的硕果，冬雪漫天时屋内的围炉，本书的美食就在这一个个鲜明的季节标签和应季蔬果中出场。全书介绍100道四季美食，有备受年轻人推崇和喜爱的西餐、水果餐、甜点，也有更合中国人口味的炒菜、汤粥。全书充满小情小调，美食与惊艳的四季更迭、

一日三餐离不开主食——米饭，但日复一日地吃着没什么花样的白米饭却不免让人有时候提不起食欲，每天变换一下米饭的做法，一碗香喷喷的米饭便可以变得如此诱人，让大人小孩都食欲大振，从此让白米饭和我们说byebye。本书从盖浇饭、砂锅饭、炒饭和焖饭四个方面将66种米饭的做法详细呈现出来，每个步骤都配以图片，不管是80后90后小两

本书全面解析了与服装模特舞台艺术表现相关的各个环节。全书共分十章，从服装模特表演艺术的新视觉，阐述了服装模特舞台艺术的表现原则以及服装模特舞台表演艺术美等。全书从模特舞台表演基础到表现服装的八个部分，循序渐进、层层深入，对形体表现力、表演基础、表演素质、表演技巧、感觉神韵、镜前表现、装人合一和表演编排等方面做了详尽的阐

本书主要介绍了市场上常见的用于制作手串的材料，包括玉石（和田玉、翡翠、玛瑙、绿松石、青金石）、宝石（水晶、碧玺、石榴石、月光石）、有机质宝石（琥珀、珊瑚）、名贵木材、核雕和菩提子等。阐述了它们的基本特征、简易鉴别方法、制作成手串的类别以及选购等内容。全书内容丰富，图文并茂，可供广大手串鉴赏者、爱好者、消费者和收藏者阅读