《海洋经济研究丛书：产业组织模式对水海产品质量安全的影响研究》基于养殖类大宗水海产品主产区与专业批发市场，运用多案例质性研究、问卷调查、上市公司经验分析等理论与实证相结合的方法，凝练苏、闽、沪等水海产品典型产业组织模式，且对比分析各类模式在生产流通主体分工、纵向关系格局、利益联结机制、激励约束策略、政府角色特征维度及其

《有色纺织纤维检验在法庭科学中的应用》是作者多年来教学实践、科研以及案件鉴定成果的积累，同时汇集了大量的国内外相关资料，内容包括纺织品和纤维的基本理论及其检验技术，染料的基本理论及其检验技术，还介绍了一些有代表性的案例。 《有色纺织纤维检验在法庭科学中的应用》的特点是将有关理论与现场案件紧密结合起来，既可作为公安部门

本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和注意事项、罐头食品的质量检验。

本书介绍了猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可生产，很适合乡镇企业和个体专业户使用；亦可作为职业技术院校相关专业师生和宾馆酒楼厨师及家庭主妇烹饪肉类菜肴时的参考读物。

本书全面概述了与卷烟烟气成分接触相关生物标志物，并介绍其在吸烟与健康研究方面的应用。主要内容包括：卷烟的主要成分，如烟碱，CO等的生物标志物，以及主要的有害成分在体内形成的生物标志物，并介绍利用这些生物标志物在卷烟有害成分接触水平评价方面的相关应用。书中选取了作者课题组最新的相关研究成果为示范，由表及里，由浅入深，对提

本书较详细地介绍了蔬菜中的叶菜、瓜菜、果菜、调味菜等的干制、盐渍、糖渍以及饮料及罐头食品的加工技术，资料翔实，可操作性强，多数产品不需机械设施即可进行生产，很适合乡镇企业和个体专业户使用；亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。

作者根据中国人的体型、尺码、生活习性及服装用语等，编写了这本适合国人研习的“居家服”与“运动装”裁剪、成衣制作技法专著。本书能很好地适应各种“居家服”与“运动装”款式的变化并依据相关原理方法进行实例裁剪和成衣制作，同时还加入了大量“居家服”与“运动装”成品的裁剪和成衣制作技法与实例，能非常方便读者阅读和参考。

《瓜类食品加工技术》简要介绍了南瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、木瓜等瓜类的营养价值及有关生产、加工、利用的概况，重点介绍了利用上述瓜类为原料进行食品生产的技术。《瓜类食品加工技术》内容条理清晰，通俗易懂，理论和实际相结合，具有实用性和可操作性。

本书主要讲述了服装商业卖场陈列、服装卖场的构成、服装卖场陈列规划、服装卖场商品配置等内容。

“服装构成原理”是高校服装专业的一门基础核心课程，既是服装结构设计的入门课程，也是服装结构设计的基础理论。本书以新文化原型（第八代文化原型）的结构应用设计为主，主要讲述了服装结构基本知识与服装部件结构变化原理。具体内容包括成衣概况与结构方法简介、服装结构基础知识、服装基础结构制图、衣身结构变化原理、裙子结构变化原理、领

本书是高职高专院校纺织类或纺织贸易类专业英语课程的项目化教材，包括纤维原料、纺纱、机织、针织、非织造布、纺织标准与洗涤标签等11个项目；每个项目均设计了：学习目标、文献阅读、专业词汇、思考题和实践作业，涵盖了纺织专业常用的基本词汇，实用性强。本书配备了不少插图，方便读者阅读理解。教材内容参考英美的原版教材，语言流畅。本

本书主要介绍中华茶艺，也可称茶技。从选茶、选水、择器，到冲泡，再到品茶，详细介绍每一个步骤，并配以图片，图文并茂。选茶、泽器均按绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类各自的特点分别讲述，选水六大茶类统一介绍。茶艺内容按备器、赏茶、温杯、冲泡、品赏等环节展示整个过程，图文结合，如临其境。同时还介绍一些饮茶礼仪，如斟

从0～3岁宝宝所需的益智营养素入手，精选多道益于宝宝健脑益智及生长发育的营养菜肴、主食、汤羹，均配实图，简单易做。详细制订宝宝按月同步喂养方案，精心搭配宝宝的一日三餐，深入解析有益宝宝成长的好食材，语言风格轻松，知识介绍浅显易懂，让妈妈一书在手，不必再为宝宝喂养发愁！

产后第一天，一锅什菌一品煲滋补止痛；分泌乳汁时，花生猪蹄汤、当归鲫鱼汤都来帮大忙；受到产后抑郁的困扰时，香蕉百合银耳汤、千贝冬瓜汤清躁除烦，帮助新妈妈安眠稳情绪；待到瘦身急迫之时，荠菜魔芋汤、莼菜鲤鱼汤发挥了意想不到的作用……一道道美餐，一天天体质不断增强，让新妈妈顺利回归孕前的健康靓丽！可以说是一本让新妈妈轻松阅读、

妈妈的乳汁不足怎么办？宝宝的屁屁起了红疹怎么办？宝宝出牙太早是不是不太好？可以跟宝宝玩些什么益智的游戏呢？……初为人母的你有着太多太多的养育疑虑和困惑，亟待得到解决。而本书就是以宝宝的成长为线索，提出宝宝成长的每一个阶段中可能遇到的喂养、护理及早教方面的问题，并给予专业的、科学的解答，帮助80后年轻父母获得有用的育儿经

《发酵食品工艺学(食品科学与工程系列教材普通高等教育十二五规划教材)》分为15章，内容涵盖食品发酵共性技术、传统发酵食品和现代发酵食品的基础理论、基本技术，涉及发酵食品的多种产品，同时包括食品发酵企业的废物处理，力求通过对农产品原料的“综合”和“高效”利用，减少发酵企业的废物排放，实现经济效益与生态效益的和谐统一。

本书主要介绍了谷子（小米）、糜子（黄米），薏苡（薏米）、玉米（玉蜀黍）、黑米（血糯米）、高粱（蜀黍）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作坊、饭店、宾馆、中小型企业开展创新，提高经济价值，推动谷类作物的深加工创造条件。

本书主要介绍了大麦(青稞)、莜麦(燕麦)、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。

本书主要介绍马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。为工厂、家庭、作坊、饭店、宾馆及各地中、小型企业主开展薯类综合利用，开发营养丰富、方便、味美的系列产品，创造更高的经济价值，推动薯类加工业的发展创造条件。

本教材共有十章。第一章彩色印刷复制原理、第二章排版预制板、第三章打样、第四章胶版（平版）印刷工艺、第五章凹版印刷、第六章柔性版印刷、第七章丝网印刷、第八章数字印刷技术及其它包装印刷技术、第九章包装印刷印后加工技术、第十章包装防伪技术。本书符合包装教学指导委员会的“包装印刷”大纲要求。是目前大专院校包装及印刷专业急需的教